एक सफल बिस्तर और नाश्ता कैसे शुरू करें (हाँ, यहां तक ​​कि अपने घर से भी) |

यह आलेख हमारे बिस्तर और नाश्ता व्यापार स्टार्टअप गाइड का हिस्सा है- लेखों की एक क्यूरेटेड सूची जो आपको योजना बनाने, शुरू करने, और अपने बिस्तर और नाश्ते के व्यवसाय को बढ़ाएं!

यह एक ऐसी छवि है जो आपको विश्राम की तत्काल स्थिति में रखती है - एक आरामदायक ग्रामीण बिस्तर और नाश्ते में गर्जन की फायरप्लेस, ब्रांडी का गिलास या अपनी पसंदीदा रेड वाइन का आनंद लेते हुए साथी यात्रियों के साथ कहानियां साझा करना ।

रोमांटिक धारणाएं बिस्तर और नाश्ते से इतनी बारीकी से जुड़ी हुई हैं कि कई लोगों के लिए एक लोकप्रिय सपना बन गया है। हाल के वर्षों में बिस्तर और नाश्ता (बी एंड बी) उद्योग इतना महत्वपूर्ण हो गया है।

क्या आप कभी-कभी ऐतिहासिक संपत्ति से ड्राइव करते हैं और इसे बिस्तर और नाश्ते में बदलने के बारे में कल्पना करते हैं? क्या आप कल्पना करते हैं कि दुनिया भर से पर्यटकों के लिए एक हार्दिक भोजन तैयार करने और अपने दोपहर के भोजन के दौरान ताजा बेक्ड कुकीज़ और मफिन की नशे की लत सुगंध के साथ जगह भरने की कल्पना करें?

यदि यह कुछ है तो आपने गंभीर विचार दिया है अपने बिस्तर और नाश्ता शुरू करने के लिए एक पुरस्कृत और लाभदायक उद्यम हो सकता है। लेकिन दोनों आंखों के साथ खुले रहना सुनिश्चित करें, क्योंकि इसे निरंतर कड़ी मेहनत और विस्तार पर ध्यान देने की भी आवश्यकता है, जो कि हर किसी के लिए गहरी दिलचस्पी नहीं हो सकती है।

यह आलेख प्रीपेपिंग में क्या कदम उठाता है, इस बारे में चरण-दर-चरण जानकारी प्रदान करता है अपने खुद के बिस्तर और नाश्ता व्यवसाय के लिए और लॉन्च करना। एक सफल बी एंड बी को चलाने और बनाए रखने के लिए क्या होता है, इसके बारे में एक आंतरिक परिप्रेक्ष्य प्रदान करने के लिए, मैंने कनाडा के सुंदर पूर्वी तट पर सेंट जॉन, न्यू ब्रंसविक में फंडी हाइट्स बिस्तर और नाश्ता के मालिक और ऑपरेटर कैथलीन करमानोस से मुलाकात की।

एक क्या है बिस्तर और नाश्ता?

यदि आपको बिस्तर और नाश्ते में रहने का अनोखा आनंद कभी नहीं मिला है, तो आप इसे आसानी से अन्य छोटे, निजी रूप से चलने वाले सराय और मोटलों से भ्रमित कर सकते हैं।

एक बिस्तर और नाश्ता एक संकर है एक सुंदर निजी निवास के वातावरण और सजावट के साथ एक upscale होटल के विलासिता और आराम मिश्रण। अक्सर वे पुराने ऐतिहासिक गुण होते हैं जो लोग सदियों पुरानी आतिथ्य के अनुभव की तलाश करते हैं। वास्तव में, 36 प्रतिशत अमेरिकी बी एंड बी को एक संरक्षण समाज द्वारा किसी तरह का ऐतिहासिक पदनाम प्राप्त हुआ है।

क्या संपत्ति ऐतिहासिक है या नहीं, होटल और मोटल से अनुभव अलग-अलग बनाता है, व्यक्तिगत ध्यान मेहमानों को मालिक से प्राप्त होता है। मेजबान, महाराज और भोजन साथी की भूमिका निभाते हुए, बी एंड बी मालिक पूरी तरह से अतिथि के अनुभव में डूबा हुआ है। जैसा कि नाम से पता चलता है, रात के फीस में अगली सुबह एक हार्दिक, घर से पका हुआ भोजन शामिल है।

बी एंड बी उद्योग की स्थिति:

अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, बी एंड बी उद्योग 3.4 अरब डॉलर का उद्योग है देश भर में अनुमानित 17,000 प्रतिष्ठानों। प्रमुख होटल और मोटेल श्रृंखलाओं के विपरीत, बिस्तर और नाश्ते आमतौर पर निगमों के स्वामित्व में नहीं होते हैं। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में बी एंड बी स्वामित्व निम्नानुसार टूट जाता है:

• मालिकों का 72 प्रतिशत जोड़े हैं
• मालिकों का 18 प्रतिशत व्यक्तिगत महिलाएं हैं
• मालिकों का 5 प्रतिशत व्यक्तिगत पुरुष हैं
• 5 मालिकों का प्रतिशत गैर-जोड़े भागीदारी है
• 79% मालिक परिसर में रहते हैं

औसत अमेरिकी बिस्तर और नाश्ता में 43.7 प्रतिशत की अधिभोग दर और 150 डॉलर की औसत दैनिक दर है। 2008 के आर्थिक पतन के बाद बड़ी मंदी के बाद, आतिथ्य उद्योग के बाकी हिस्सों की तरह, वर्तमान दशक में आगे बढ़ने के साथ ही संख्या धीरे-धीरे मजबूत हो रही है। यह उतना अच्छा समय है जितना कि कोई बिस्तर और नाश्ता शुरू करने के व्यवसाय में जाता है।

काम करने से पहले विचार करने के लिए प्रश्न:

क्या आप लोग हैं?

यह किसी भी चीज़ से अधिक निर्णय लेने वाला कारक हो सकता है चाहे आपका बिस्तर और नाश्ते का उद्यम एक सुखद सपना है-आओ-सच्चा अनुभव या एक दैनिक पीस जो आपको किसी भी समय पहनने वाला नहीं है।

कैथलीन करमानोस के अनुसार, आपके मेहमानों के साथ बातचीत करने में सक्षम होने के नाते नौकरी का एक प्रमुख पहलू है। "आपको यह सुनिश्चित करना है कि आप सेवा उद्योग में रहना पसंद करते हैं," वह कहती हैं। "यदि आप वास्तव में नए लोगों से मिलने का आनंद नहीं लेते हैं और यह पता लगाते हैं कि वे कहां से हैं और उनके बारे में सब कुछ सीख रहे हैं, तो यह आपके लिए व्यवसाय नहीं है।"

गलती से बिस्तर और नाश्ते के मालिकों के बहुत सारे प्रमाण हैं सोचा कि वे आसानी से अपने मेहमानों की जांच कर सकते हैं और फिर जब तक वे चेक-आउट नहीं कर लेते, तब तक उनके साथ फिर से बातचीत नहीं कर सकते थे, भले ही वे एक पारंपरिक होटल चला रहे हों। यह दृष्टिकोण एक ऐसे उद्योग में विफलता के लिए एक नुस्खा है जो मुंह और सोशल मीडिया की सिफारिशों पर निर्भर करता है।

क्या आपके पास पर्याप्त व्यावसायिक पृष्ठभूमि है?

बिस्तर और नाश्ता उद्योग उन लोगों के लिए एक आम आश्रय है जो बाहर निकलने की तलाश में हैं उच्च तनाव, कॉर्पोरेट जीवनशैली का। हालांकि कोई सवाल नहीं है कि सजावट, बेकिंग और खाना पकाने में बहुत अच्छा विश्राम और संतुष्टि मिल सकती है जो आपके दिन को भर देगी, फिर भी एक व्यापार तत्व है जिसे उपेक्षित नहीं किया जा सकता है।

एक सफल बिस्तर और नाश्ते के मालिक को इसकी आवश्यकता होगी नकदी प्रवाह, किराए पर लेने और कर्मचारियों का प्रबंधन करने, अधिकतम अधिभोग दर को बनाए रखने के लिए रणनीतियां, और ठेकेदारों और आपूर्तिकर्ताओं के साथ बातचीत करने के लिए रणनीति बनाने के लिए योजना बनाएं, लेकिन कुछ व्यवसाय-संबंधित कार्यों की आवश्यकता होगी।

शायद यह नहीं है संयोग है कि अमेरिका में सभी बिस्तरों और नाश्ते प्रतिष्ठानों के लगभग तीन-चौथाई जोड़े जोड़े के स्वामित्व में हैं। केवल एक व्यक्ति के लिए वर्कलोड की मांग नहीं है, लेकिन अक्सर इसे दो अलग-अलग प्रभावी कौशल सेट वाले दो लोगों की आवश्यकता होती है। यह देखना बहुत आम बात है कि एक व्यक्ति सभी आतिथ्य कर्तव्यों को संभालने में मदद करता है जबकि दूसरा व्यवसाय जिम्मेदारियों पर केंद्रित होता है।

क्या आप अमीर बनना चाहते हैं?

बहुत अधिक पैसा बनाने की इच्छा रखने में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन यदि संभव है तो आप वैकल्पिक व्यावसायिक अवसरों की तलाश करना चाहेंगे। उस ने कहा, एक बिस्तर और नाश्ता चलाना एक लाभदायक और टिकाऊ व्यापार हो सकता है। कई जोड़े इसे जीवन शैली को बनाए रखने के दौरान स्थिर आय प्रदान करने के तरीके के रूप में उपयोग करते हैं। हालांकि, यह व्यवसाय का प्रकार नहीं है जो थोड़े समय के दौरान भारी नकद जलसेक प्रदान करेगा।

विशेष कार्यक्रम (सम्मेलन, त्यौहार, और इसी तरह) होंगे जो आपके बिस्तर और नाश्ते को ठोस बनाए रखेंगे समय की एक खिंचाव, लेकिन लंबी अवधि में, अधिभोग दर सीजन के आधार पर ebb और प्रवाह होगा। यह बी एंड बी के लिए पूरे साल अधिकतम अधिभोग होने के लिए व्यावहारिक रूप से अनसुना है। तो जब आप एक स्थिर लाभ कमा सकते हैं, तो आप "जल्दी से अमीर नहीं होंगे।"

क्या आप सप्ताहांत और छुट्टियों को अपने व्यवसाय को चलाने के लिए तैयार हैं?

छुट्टियों के दौरान दूर रहना और लंबी सप्ताहांत आपके लिए महत्वपूर्ण है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बी एंड बी चलाने से आपकी जीवनशैली के लिए सबसे अच्छा व्यावसायिक उद्यम नहीं हो सकता है। आपका सबसे व्यस्त समय उन सभी मौकों पर होगा जब आप आमतौर पर आराम से आनंद ले रहे हों। बी एंड बी चलाने के लिए प्रतिबद्धता का अर्थ है इस तथ्य के साथ शांति बनाना कि आप काम करेंगे जब हममें से बाकी लोग यात्रा कर रहे हैं और खेल रहे हैं।

चरण 1: अपना स्थान चुनें

हालांकि यह सच है कि लगभग किसी भी निजी निवास को परिवर्तित किया जा सकता है बिस्तर और नाश्ता में, हर आवास बी एंड बी होने के लिए उपयुक्त नहीं है। प्रतिस्पर्धा के बीच सफल होने और खड़े होने के लिए, उस इमारत के लिए कुछ अद्वितीय और आकर्षक होना चाहिए जिसका आप उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। मेहमानों को आकर्षित करने के लिए कई बिस्तर और नाश्ते एक ऐतिहासिक कोण का उपयोग करते हैं। अक्सर एक विक्टोरियन घर यात्रियों को यह समझ सकता है कि यह 1800 के दशक के अंत में क्षेत्र में रहने जैसा होगा। अन्य लोग वहां रहने के लिए मेहमानों को लुभाने के तरीके के रूप में वाटरफ्रंट या अन्य उल्लेखनीय विशेषताओं के निकटता का उपयोग कर सकते हैं।

कैथलीन करमानोस का मानना ​​है कि उनके बिस्तर और नाश्ते का सुविधाजनक स्थान उनके व्यापार के लिए एक बड़ी बिक्री बिंदु है। फंडी हाइट्स बी एंड बी डाउनटाउन के साथ-साथ प्रमुख राजमार्ग के नजदीक है, जो यात्रियों को न्यू इंग्लैंड राज्यों, दक्षिणपूर्व से नोवा स्कोटिया और प्रिंस एडवर्ड द्वीप, और पश्चिम से मॉन्ट्रियल, ओटावा और टोरंटो तक लाता है।

किसी स्थान का चयन करते समय विचार करने के लिए अन्य महत्वपूर्ण कारकों में शामिल हैं:

ज़ोनिंग और विनियम:

आप सभी स्थानीय और राज्य या प्रांतीय ज़ोनिंग उप-कानूनों पर अध्ययन करना चाहेंगे। आपके पास सबसे खूबसूरत, अच्छी तरह से बनाए रखा पुरानी संपत्ति हो सकती है जो बिस्तर और नाश्ते के रूपांतरण के लिए पूरी तरह अनुकूल है, लेकिन यदि यह सख्ती से आवासीय रूप से ज़ोन पड़ोस में है, तो यह शुरू होने से पहले हो सकता है।

यह देखने के लिए जांचें कि क्या कोई व्यवसाय है या नहीं आपके पसंदीदा स्थान पर संपत्ति के लिए लाइसेंस प्रदान किया जा सकता है। चूंकि बी एंड बी एक औद्योगिक संचालन नहीं है, इसलिए आवश्यक मंजूरी प्राप्त करना मुश्किल नहीं होना चाहिए, लेकिन आप इसे मंजूरी नहीं दे सकते हैं। जोनिंग कमीशन से हरे रंग की रोशनी के बिना, आप आगे बढ़ने में सक्षम नहीं होंगे।

फिर, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपके अधिकार क्षेत्र में अन्य विशिष्ट बिस्तर और नाश्ता नियम क्या हैं। एक समय था जब कई अतिथि कमरों के लिए एक आम बाथरूम साझा करना आम था। यदि यह आपके बिस्तर और नाश्ते की योजना है, तो आप उदाहरण के लिए न्यू ब्रंसविक प्रांत में काम नहीं कर पाएंगे। कैथलीन करमानोस के पास प्रत्येक परिवार इकाई के लिए अलग बाथरूम होना आवश्यक है जो वहां रहता है। कमरों में से आधे में निजी स्नानघर है जबकि दूसरे आधे में प्रत्येक कमरे में अकेले खड़े बाथरूम हैं। सुनिश्चित करें कि आप बिस्तर और नाश्ता चलाने के लिए सभी स्थानीय नियमों से अवगत हैं क्योंकि वे क्षेत्राधिकार से क्षेत्राधिकार में भिन्न होते हैं।

सही स्थानीय अर्थव्यवस्था:

आतिथ्य उद्योग के किसी अन्य भाग की तरह, बिस्तर और नाश्ता पर रहना वास्तव में एक लक्जरी जो हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं है। यह महत्वपूर्ण रूप से महत्वपूर्ण है कि आपका बी एंड बी एक समुदाय के भीतर स्थित है जिसमें एक सिद्ध पर्यटन ट्रैक रिकॉर्ड और एक स्थानीय अर्थव्यवस्था है जो इसका समर्थन कर सकती है।

ऐसा समय हो सकता है जब डेट्रोइट क्षेत्र में बी एंड बी खोलना एक सफल हो सकता है; हालांकि, पिछले 10-15 सालों में उस क्षेत्र की आर्थिक कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, यह शायद ही कभी एक ठोस व्यापार उद्यम की तरह दिखता है। खुद को एक ऐसे क्षेत्र में बिस्तर और नाश्ते खोलकर घुटने के लिए एक अनावश्यक रूप से कठिन पंक्ति न दें, जिसमें पर्यटक इसका समर्थन करने के लिए आकर्षित न हो।

अतिरिक्त संसाधन जो आपको स्थान चुनने में मदद करते हैं:

• कैसे करें एक व्यापार स्थान चुनें
• 13 सही व्यापार स्थान खोजने के सामान्य तरीकों में से
• यूएस में न्यूनतम वेतन दरें
• अमेरिका एसबीए वेबसाइट पर जनसांख्यिकीय डेटा

चरण 2: अपने स्टार्टअप वित्तपोषण पर विचार करें

कई पुराने जोड़े बिस्तर और नाश्ते में निवेश करने के लिए अपना घर या व्यवसाय बेचते हैं जो उनके निवास और आय के प्राथमिक स्रोत दोनों के रूप में कार्य करेगा। यदि यह आपके लिए कोई विकल्प नहीं है, तो आप पारंपरिक निवेशक, बैंक से छोटे व्यवसाय ऋण प्राप्त करने, या अन्य व्यावसायिक सहायता कार्यक्रम ढूंढने सहित पारंपरिक मार्ग ले सकते हैं। जमीन से परियोजना को पाने के लिए कितना पैसा जरूरी है इस पर निर्भर करेगा कि क्या आप एक तैयार बी एंड बी विरासत में हैं या एक संपत्ति को एक में परिवर्तित कर रहे हैं।

यदि आप बिस्तर और नाश्ते में निवास को परिवर्तित कर रहे हैं, तो अंगूठे का एक सुझाया गया नियम एक छोटी संपत्ति के लिए प्रति अतिथि कमरे $ 20,000- $ 40,000 और एक बड़े के लिए $ 35,000 से $ 50,000 है। नियमों के साथ-साथ नए नए बिस्तर, तौलिए, उपकरण, फिक्स्चर, और कमरे के लिए सजावटी प्रभावों को पूरा करने के लिए रीमेडलिंग के लिए लागत में यह कारक हैं।

रखरखाव लागत, रोकथाम और आपातकाल दोनों में हमेशा कारक। यहां तक ​​कि सर्वोत्तम मामले परिदृश्य में, आप अभी भी बाहरी, नलसाजी और बिजली के लिए नियमित उन्नयन और रखरखाव के लिए भुगतान करने जा रहे हैं। आपको सबसे बुरी स्थिति के लिए भी तैयार रहना होगा जब एक नलसाजी पाइप फटने या इमारत के पूरे हिस्से को पुनर्विवाह की आवश्यकता होती है। यदि इन लागतों को स्टार्टअप वित्तपोषण में शामिल नहीं किया जाता है, तो आप इसे अपने परिचालन बाध्य में ढूंढने से पहले पा सकते हैं।

अंत में, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास अपने सभी व्यावसायिक लाइसेंस और प्रमाणपत्र हैं। यह सरल जोनिंग क्लीयरेंस से परे चला जाता है और इस प्रकार की आतिथ्य सेवा चलाने में सभी नियामक आवश्यकताओं को शामिल करता है।

सभी व्यावसायिक लाइसेंसिंग और समर्थन आवश्यकताओं के लिए एक व्यापक चेकलिस्ट निम्नानुसार है:

• सशर्त उपयोग और साइन परमिट (यदि आवश्यक हो)
• व्यापार लाइसेंस
• व्यवसाय का नाम और / या डीबीए पंजीकरण
• अधिग्रहण प्रमाणपत्र
• क्षणिक / आवास करों के लिए खाता
• बिक्री कर खाता (विक्रेता का परमिट)
• संघीय और राज्य कर आईडी
• व्यापार जांच क्रेडिट खाते
• व्यापारी खाता (क्रेडिट कार्ड संसाधित करने के लिए)
• ServSafe खाद्य प्रमाणीकरण (यदि आवश्यक हो)
• स्वास्थ्य विभाग निरीक्षण
• अग्नि विभाग निरीक्षण
• शराब लाइसेंस, यदि लागू हो तो
• लागू होने पर बीमा (व्यापार, देयता, संपत्ति, और शराब देयता)
• संपत्ति प्रबंधन / आरक्षण और लेखांकन सॉफ्टवेयर

आपके व्यवसाय को वित्त पोषित करने में सहायता के लिए अतिरिक्त संसाधन:

• व्यवसाय लिखना योजना
• नि: शुल्क बिस्तर और नाश्ता और होटल व्यापार योजनाएं
• अपने व्यवसाय को कैसे वित्त पोषित करें
• अपने व्यवसाय को निधि देने के 35 तरीके
• आपके स्टार्टअप को फंड करने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ साइड व्यवसाय (प्लस वन अप्रत्याशित सुझाव)
• यथार्थवादी स्टार्टअप लागत का आकलन
• एसबीए ऋण के लिए पूर्ण गाइड
• वैकल्पिक फंडिंग स्रोत हैं
• पैसे के लिए दोस्तों और परिवार से पूछना

चरण 3: अपनी मार्केटिंग रणनीति विकसित करें

बिस्तर और नाश्ते से नए ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए बहुत कम उद्योग मुंह के शब्द पर अधिक निर्भर हैं।

यह होगा दरवाजे के माध्यम से नए मेहमानों को पाने का सबसे अच्छा तरीका प्रतीत होता है कि अपने वर्तमान मेहमानों को उनके प्रवास से संतुष्ट रहें। विशेष रूप से आधुनिक दिन "मुंह का शब्द" एक यात्रा साइट समीक्षा है, जहां एक बुरी समीक्षा ऑपरेशन की प्रतिष्ठा पर स्थायी दाग ​​हो सकती है।

कैथलीन करमानोस ने यात्रा साइटों और स्थानीय पर्यटन के साथ मजबूत संबंध स्थापित करने के लिए एक विशिष्ट रणनीति शुरू की बोर्डों। तब से यह रणनीति बहुत सफल साबित हुई है।

"हमें 2015 में ट्रिप एडवाइजर से उत्कृष्टता का प्रमाणपत्र मिला और जब से मैंने 2014 में अपना लिया, तो मैं अपने कनाडा चयन (राष्ट्रीय आवास रेटिंग कार्यक्रम) स्कोर को बढ़ाने में सक्षम था 4 से 4.5 तक, "वह बताती है।

कैथलीन का मानना ​​है कि आप मेहमानों को आकर्षित करने में यात्रा सलाहकार रेटिंग के महत्व को अधिक महत्व नहीं दे सकते। जनसांख्यिकीय होने के बावजूद प्रौद्योगिकी के उनके तुलनात्मक रूप से उपयोग के लिए जाना जाता है, उसके अधिकांश मेहमानों को उसका बिस्तर और नाश्ता मिल जाता है और अपना पहला मूल्यांकन ऑनलाइन मिलता है।

वह स्थानीय यात्रा बोर्डों और समूहों के साथ शामिल होने की दृढ़ता से सिफारिश करती है, अप्रत्यक्ष विपणन के रूप में आपकी स्थापना आपकी अधिभोग दर में वृद्धि करने में बहुत प्रभावी हो सकती है।

आम तौर पर, बी और बी के लक्षित बाजार में निम्नलिखित शामिल होते हैं:

• पर्यटक
• व्यवसाय यात्री
• रोमांटिक पलायन पर जोड़े
• स्थानीय लोगों की आवश्यकता अतिरिक्त शयनकक्ष

विशेष प्रचार और ऑफ़र के बारे में सोचना शुरू करें जो उपर्युक्त खंडों में से प्रत्येक को अपील करेंगे।

उदाहरण के लिए, स्थानीय बिस्तर के साथ साझेदारी करने के लिए मेहमानों के लिए एक जोड़े की मालिश पर कम दर प्रदान करने के लिए जो आपके बिस्तर पर रहते हैं और नाश्ता अधिक व्यवसाय आकर्षित करने का एक शानदार तरीका है और यह एक से अधिक स्थानीय व्यवसायों को लाभान्वित कर रहा है। अन्य जीत-जीत साझेदारी ढूंढें और सफलता के लिए आपकी बी एंड बी की लंबी अवधि की संभावनाओं को मजबूत करने के लिए यह एक लंबा सफर तय करेगा।

आपके मार्केटिंग के साथ आपकी सहायता के लिए अतिरिक्त संसाधन:

• 11 केंद्रित, प्रभावी (और सस्ता) स्टार्टअप के लिए 11 टिप्स मार्केटिंग
• बैनर, साइन्स, और अधिक: ऑफ़लाइन मार्केटिंग सामग्री के लिए हमारी शीर्ष पसंद
• 5 दिनों में ब्रांड कैसे बनाएं
• अपना खुद का पीआर कैसे करें यदि आप किसी एजेंसी को किराए पर लेने का भुगतान नहीं कर सकते हैं
• नकारात्मक प्रचार को कैसे संभालना और इससे बचें
• 7 प्रमुख मेट्रिक्स प्रत्येक व्यवसाय स्वामी को निगरानी करनी चाहिए

चरण 4: अपने कर्मचारियों को किराए पर लें

शायद आप एक जोड़े का हिस्सा हैं जो बिस्तर और नाश्ता खोलने की तलाश में है और आप योजना बना रहे हैं अपने आप में कामों और जिम्मेदारियों को विभाजित करने के लिए। यह बिल्कुल असामान्य नहीं है; वास्तव में, सभी बी एंड बी मालिकों के 30 से 40 प्रतिशत के बीच कर्मचारियों को भर्ती किए बिना अकेले जाते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप अपने रैंक में शामिल होने का फैसला करें, आपके पास एक पूर्ण तस्वीर होनी चाहिए कि बी एंड बी कैसे श्रम गहन चल रहा है।

सुसान पोल पैरी साउंड, ओन्टारियो में 40 बे स्ट्रीट बिस्तर और नाश्ता जीतने वाले पुरस्कार का मालिक है, और नए और भावी मालिकों के लिए बिस्तर और नाश्ता कोच के रूप में कार्य करता है। वह जगह को बनाए रखने और इस तरह से चलने के लिए दैनिक और प्रति घंटा प्रतिबद्धता की रूपरेखा तैयार करती है:

• नाश्ता को साफ करने के लिए तैयार होने से तीन घंटे लगते हैं
• प्रत्येक शयनकक्ष और बाथरूम के साथ कपड़े धोने का एक घंटे लगते हैं
• यह सुनिश्चित करना कि कमरे बुक किए गए हैं, साथ ही साथ बहुत समय लगता है

यह सब चालू है किराने और आपूर्ति खरीदारी जैसे अन्य साप्ताहिक कामों के शीर्ष पर किया जाना चाहिए। यदि आप इस वर्कलोड को स्वयं लेने के लिए पूरी तरह से तैयार नहीं हैं और अपने मेहमानों के साथ बातचीत करने के लिए ताजा रहें, तो आप किराए पर मदद लेना चाहेंगे।

प्रत्येक मालिक को यह तय करना होगा कि वे कौन सी ज़िम्मेदारियां खुद पर लेना चाहते हैं और कौन सा वे कर्मचारियों को प्रतिनिधि देना चाहते हैं। कैथलीन करमानोस ने बी एंड बी को लेने से पहले न्यूयॉर्क में एक पाक कोर्स लेने का फैसला किया और मान लिया कि उसने सेवा के गुणवत्ता में एक बड़ा अंतर बनाया है जो वह अपने मेहमानों को प्रदान करने में सक्षम है।

भर्ती के साथ आपकी सहायता के लिए अतिरिक्त संसाधन:

• क्या यह एक कर्मचारी को किराए पर लेने का समय है?
• अपने पहले कर्मचारी को कैसे किराया जाए
• अपना पहला नौकरी विवरण कैसे लिखें
• 73 साक्षात्कार के दौरान कर्मचारियों से पूछने के लिए प्रश्न

संसाधन:

नीचे आपको संसाधनों की एक सूची मिल जाएगी जो आपको अपने सफल बिस्तर और नाश्ते के व्यवसाय उद्यम को शुरू करने के लिए क्या करने की आवश्यकता होगी, इसके बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने में आपकी सहायता कर सकती है।

वेबसाइटें:

नि: शुल्क बिस्तर और नाश्ता व्यवसाय योजनाएं: द ब्लांस निशुल्क नमूना व्यापार योजनाओं की पुस्तकालय में बिस्तर और नाश्ते शुरू करने में विशेष रूप से उन लोगों के लिए चार नमूना व्यापार योजनाओं का एक वर्ग शामिल है।

BedandBreakfast.com: इच्छुक और अनुभवी सराय रखरखाव, शैक्षिक संसाधन, और जो कुछ भी आपको बनाने के लिए आवश्यक है, के लिए जानकारी प्रदान करता है अपने सराय के लिए सबसे अच्छी लिस्टिंग।

द अमेरिकन बेड एंड ब्रेकफास्ट एसोसिएशन: द अमेरिकन बेड एंड ब्रेकफास्ट एसोसिएशन एक संगठन है जो देश भर में बिस्तर नाश्ते के सराय के प्रचार के लिए समर्पित है।

InnSpiring.com: कुछ बहुत अनुभवी सराय रखने वालों और महत्वाकांक्षी सराहनीय लोगों के साथ एक सक्रिय मंच जो डरते नहीं हैं सवाल पूछें कि वे कहां बनना चाहते हैं। इस साइट में व्यंजनों, संसाधनों और लेख भी शामिल हैं।

बी एंड बी टॉक बेड एंड ब्रेकफास्ट फ़ोरम: यह फ़ोरम / ब्लॉग किट कैसिंगम द्वारा चलाया जाता है और इसमें बी एंड बी से संबंधित कुछ भी अच्छी जानकारी है।

पारंपरिक प्रकाशन:

" मैं हमेशा एक बिस्तर और नाश्ता चलाने के लिए चाहता था ": क्रिस Bengivengo और मिशेल Bengivengo द्वारा एक सफल बी एंड बी को शुरू करने और चलाने के रहस्य

एक बी एंड बी शुरू करना और चलाना: एक सफल बिस्तर और नाश्ता की स्थापना और प्रबंधन करने के लिए एक व्यावहारिक गाइड स्टीवर्ट व्हाइट