5 ग्रैंड ओपनिंग से पहले 5 रेस्तरां टेक्नोलॉजीज |

अपने रेस्तरां के लिए शुरुआती दिन के रूप में, आपके द्वारा रखी गई सभी प्रक्रियाओं और प्रणालियों को दोबारा जांचना आम बात है।

आप अपने साथ मिल सकते हैं कर्मचारियों और प्रबंधकों को यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे रात को खोलने के लिए तैयार हैं, या अपने व्यवसाय को एक और नज़र डालने के लिए तैयार करते हैं ताकि आप देख सकें कि क्या कोई चमकदार समस्याएं हैं जिन्हें आपने अनदेखा किया है।

लेकिन तालिकाओं, रसोई उपकरण, भोजन के बारे में सभी जरूरी बातों से अलग आपूर्तिकर्ताओं, मेनू, कर्मचारियों, और आपके रेस्तरां के दृश्यों के पीछे जो कुछ भी चल रहा है, वहां आधुनिक परिचालनों का एक पहलू है कि आपका व्यवसाय अनदेखा नहीं कर सकता: रेस्तरां तकनीक।

आज एक रेस्तरां संचालित करने की वास्तविकता है: आदेश पेन और पेपर द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए, सूची को नोटबुक में ट्रैक नहीं किया जाना चाहिए, और बैक ऑफिस में एक विशाल व्हाइटबोर्ड पर कर्मचारी शेड्यूलिंग का आयोजन नहीं किया जाना चाहिए। ये दिनांकित, अप्रभावी और असंगठित रणनीतियों हैं जो वास्तव में आपके रेस्तरां को बढ़ने से रोक सकते हैं।

आधुनिक रेस्तरां के लिए प्रौद्योगिकी वास्तव में आवश्यक है। जब आप सही रेस्तरां तकनीकों को अपनाते हैं, तो वे आपकी नौकरी और आपके कर्मचारियों की नौकरियों को बहुत आसान बनाते समय ग्राहक अनुभव को सरल बना सकते हैं।

यहां रेस्तरां तकनीकें हैं जो सभी नए रेस्टॉरेटर्स नए स्थान खोलने से पहले जगह लेना चाहते हैं।

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1। एक पीओएस सिस्टम

एक बिंदु बिक्री (पीओएस) प्रणाली आपके रेस्तरां का केंद्र बिंदु है। यह वह स्थान है जहां आपके सर्वर और कैशियर रसोई में आपके कुक और शेफ के आदेशों को आग लगाएंगे। यह उत्पादों और कीमतों का केंद्र है। यह वह जगह है जहां आपके कर्मचारी ग्राहकों के लिए चेक साफ़ करने जाते हैं। आप अपने आप को पेन, पेपर और एक साधारण नकद दराज के साथ इस ऑपरेशन को चलाने की अनुमति क्यों देंगे?

आधुनिक बिंदु प्रणाली सिस्टम रेस्तरां कर्मचारियों के लिए एक सरल आदेश प्रक्रिया प्रदान करती है। यहां तक ​​कि अधिक मूल्यवान विश्लेषण है कि कुछ रेस्तरां बिंदु बिक्री प्रणाली अभिनव रिपोर्टिंग सुविधाओं के माध्यम से प्रदान करते हैं। यह डेटा आपके रेस्टोरेंट की सबसे अच्छी और सबसे खराब बिकने वाली वस्तुओं को बताता है, इसलिए आपको अनुमान लगाने की आवश्यकता नहीं है। प्रबंधक और मालिक समान रूप से इस डेटा का उपयोग अपने रेस्तरां के सुधार के लिए ठोस, डेटा-संचालित निर्णय लेने के लिए कर सकते हैं।

जब बिक्री प्रणाली के बिंदु की तलाश करते हैं, तो क्लाउड-आधारित मॉडल पर विचार करें ताकि आप आराम से बिक्री रिपोर्ट देख सकें अपने घर का और किसी भी समय, कहीं से भी अपने रेस्तरां का प्रबंधन करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि सुरक्षा और उन्नत उत्पाद सुविधाओं के लिए गुणवत्ता वाले ग्राहक समर्थन और नियमित सॉफ़्टवेयर अपडेट हैं।

यदि आप पीओएस सिस्टम के लिए बाजार में हैं, तो टोस्ट एक अच्छा विकल्प है। अब, पूर्ण प्रकटीकरण के हित में: मैं टोस्ट के लिए काम करता हूं, इसलिए मैं इसे स्पष्ट रूप से अपनी सिफारिश देता हूं। टोस्ट क्लाउड-आधारित पॉइंट ऑफ सेल सिस्टम है जो विशेष रूप से रेस्तरां के लिए डिज़ाइन किया गया है। जबकि आप अभी भी एक पारंपरिक नकद रजिस्टर और पेन और पेपर के साथ लेनदेन कर सकते हैं, टोस्ट बिक्री रिपोर्टिंग, डेटा विश्लेषण, और घर के ऑनलाइन ऑर्डरिंग जैसी सहायक सुविधाएं प्रदान करता है। ये सुविधाएं आपको दक्षता और लाभप्रदता बढ़ाने के लिए अंतर्दृष्टि का एक अतिरिक्त बिट प्राप्त करने की अनुमति देती हैं।

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2। ऑनलाइन ऑर्डरिंग

पिज़्ज़ेरिया, फास्ट आकस्मिक प्रतिष्ठान, और त्वरित सेवा रेस्तरां ऑनलाइन ऑर्डरिंग के लिए मांग का प्रवाह देख रहे हैं। हालांकि, ऑनलाइन ऑर्डरिंग पूर्ण-सेवा रेस्तरां में भी छप रही है।

सभी रेस्तरां ऑनलाइन ऑर्डरिंग से लाभ उठा सकते हैं। ग्राहक एक समग्र साइट के माध्यम से ऑनलाइन खाने के लिए एक जगह की तलाश में हैं, जो आपको अधिक आसान बना देगा, जिससे वे आपको प्रतिस्पर्धी के ऊपर चुन सकेंगे। यह सुविधा संतृप्त बाजारों में एक निश्चित अवश्य है जहां खुले में आपका नया रेस्तरां का नाम प्राप्त करना मुश्किल और समय लेने वाला है।

अपने नए रेस्तरां के लिए ऑनलाइन ऑर्डरिंग की खोज करते समय, तीसरे पक्ष की साइटों पर विशेष रूप से भरोसा न करें। जबकि खाद्य समेकित साइटें ब्रांड एक्सपोजर के लिए अच्छी हो सकती हैं, वहीं आपको 15 प्रतिशत प्रति ऑर्डर राजस्व के भारी राशि के सामने भी आवश्यकता होती है। इसके बजाय, अपना व्यवसाय बंद होने के बाद अपने रेस्तरां में एक आंतरिक ऑनलाइन ऑर्डरिंग सिस्टम अपनाने और मेहमानों को आपकी वेबसाइट के माध्यम से आदेश देने के लिए प्रोत्साहित करें, इसलिए आपको प्रत्येक ऑनलाइन ऑर्डर पर ग्राहक अधिग्रहण शुल्क का भुगतान नहीं करना पड़ेगा।

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3। कर्मचारी शेड्यूलिंग सॉफ्टवेयर

कोई भी व्यवसाय-विशेष रूप से रेस्तरां व्यवसाय-एक ऐसा वातावरण बनाना चाहिए जहां कर्मचारी हर दिन काम करना चाहते हैं। इस तरह के पर्यावरण का परिणाम एक उच्च मनोबल और उत्पादन का स्तर है। हालांकि, नौकरी के कुछ पहलू इतने निराशाजनक हैं कि शांति बनाए रखने के लिए एक साधारण समाधान को अपनाया जाना चाहिए। कर्मचारी शेड्यूलिंग उन सामान्य मुद्दों में से एक है, और शेड्यूलिंग सॉफ्टवेयर उन प्रभावी समाधानों में से एक है।

रेस्तरां कर्मचारी शेड्यूलिंग सॉफ्टवेयर मालिकों और प्रबंधकों को लाभ देता है क्योंकि वे स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि कौन काम कर रहा है, जब वे काम कर रहे हैं, और कितने समय तक। आपके कर्मचारियों को जिन्हें आम तौर पर आपके द्वारा कार्यान्वित किए गए प्रत्येक सॉफ़्टवेयर पर प्रशिक्षण की आवश्यकता होगी-उपयोगकर्ता के अनुकूल और आसान-से-संचालित शेड्यूलिंग प्रोग्राम में पेश किया जाना चाहिए ताकि वे समय-समय पर अनुरोध कर सकें और आसानी से निकट भविष्य के लिए अपना कैलेंडर देख सकें।

अपने रेस्तरां संचालन में कौन सा शेड्यूलिंग सॉफ़्टवेयर एकीकृत करने का निर्णय लेते समय, सिद्ध, आसान और सुलभ साबित करने वाले व्यक्ति का उपयोग करें। महान उदाहरणों में 7 शिफ्ट, सीटीयूट, पीचवर्क, और रेस्तरां 365 शामिल हैं।

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4। सूची ट्रैकिंग

ट्रैकिंग सूची भोजन और आपूर्ति खरीदने, तैयार भोजन बेचने और जो कुछ भी बचा है, उसमें अंतर को मापने के समान आसान नहीं है। इसके लिए पूर्वानुमानित भविष्यवाणी, सावधानीपूर्वक नियंत्रण नियंत्रण और आपके रिकॉर्ड के शो और आपके रसोईघर में क्या बचा है, इसके बीच किसी भी विसंगति की जांच की आवश्यकता है।

रेस्तरां सूची ट्रैकिंग सॉफ्टवेयर इस कठिन काम को अधिक आसान बनाता है। यह सॉफ्टवेयर एक सार्थक निवेश है क्योंकि यह भविष्य में बड़ी मात्रा में धन और धन बचाता है। इन्वेंटरी ट्रैकिंग सॉफ्टवेयर आपके आपूर्तिकर्ताओं से अधिक सटीक ऑर्डर और आपके रसोई कर्मचारियों द्वारा बेहतर भाग लेने की ओर जाता है। यह आपके कर्मचारियों को चोरी करने के लिए और भी कठिन बनाता है और आपको यह समझने में मदद करता है कि आपका पैसा कहां जा रहा है।

अपने रेस्तरां में लाने के लिए रेस्तरां सूची ट्रैकिंग सिस्टम की तलाश करते समय, उस कीमत का चयन करें जो मूल्य के बराबर है। इन्वेंट्री सिस्टम की विशेषताओं और सटीकता को आपके व्यापार के लिए बनाए रखने की लागत से अधिक राजस्व उत्पन्न करना चाहिए। ऐसा करने के लिए सबसे अच्छी प्रणालियों में से दो क्रंचटाइम और रेस्तरां 365 हैं।

5। एक वफादारी कार्यक्रम

क्या आप जानते थे कि एक ग्राहक अपने ऑर्डर पर 39 प्रतिशत अधिक खर्च करेगा जब वे अपने अगले वफादारी इनाम को अनलॉक करने के करीब हैं? कुछ लोग तर्क देंगे कि यह आपके रेस्तरां में ग्राहक वफादारी कार्यक्रम को अपनाने के लिए पर्याप्त कारण है, ब्रांड प्रमोटरों की कमाई के अतिरिक्त लाभों का उल्लेख न करें और अपने व्यवसाय के लिए ग्राहकों को दोहराएं। लेकिन तकनीक कहां आती है?

रेस्तरां जो ग्राहकों को प्रत्येक यात्रा पर मुद्रित करने के लिए एक झुका हुआ पेपर कार्ड सौंपते हैं, वे रेस्तरां वफादारी गलत कर रहे हैं। एक डिजिटल वफादारी कार्यक्रम (एक ऐप, ईमेल पता, या कार्ड नंबर से प्रबंधित) का उपयोग करके रेस्तरां मालिकों को प्रत्येक ग्राहक के क्रय पैटर्न में टैप करने और अपने मेहमानों को व्यक्तिगत ऑफ़र देने की अनुमति मिलती है।

बैक एंड पर, रेस्टॉरेटर्स कर सकते हैं अपने नियमित से डेटा एकत्र करें और देखें कि कर्मचारियों के लिए कितने परिचित चेहरे, मेनू और मूल्य निर्धारण, मौसमी, या अन्य नई पहलों में बदलाव करते हैं।

अपने रेस्तरां के मेहमानों के लिए वफादारी कार्यक्रम चुनते समय, वह व्यक्ति ढूंढें जो आपके लिए पारस्परिक रूप से फायदेमंद होगा और आपके ग्राहक लेवलअप या टोस्ट की तरह बिक्री के बिंदु पर सही एकीकृत करना, रेस्टोरेंट वफादारी को आसान और सार्थक बनाता है।

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रेस्तरां प्रौद्योगिकियों को आपके नए व्यवसाय का लाभ

जनता के लिए खुले दरवाजे से पहले इन सभी तकनीकों को लागू करना महत्वपूर्ण है, और ये पांच उदाहरण सिर्फ सतह को खरोंच करते हैं। हमेशा यह सुनिश्चित करना न भूलें कि आपके रेस्तरां कर्मचारियों को जटिलता या दुर्घटनाओं के उदाहरणों को कम करने के लिए उपयोग की जा रही हर तकनीक पर पूरी तरह प्रशिक्षित किया गया है।

बुद्धिमानी से प्रबंधित होने पर ये पांच रेस्तरां प्रौद्योगिकियां अधिक जानकारी प्राप्त करेंगी एक सफल रेस्तरां के लिए प्रबंधन जो अपने भव्य उद्घाटन के बाद लंबे समय तक बढ़ेगा।