कॉफी शॉप के माध्यम से एक संपन्न ड्राइव कैसे शुरू करें |
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विषयसूची:
- 1। अपनी सूची पर कड़े नियंत्रण रखें
- 2। तैयार भोजन या गरम करने की जरूरत वाले भोजन की सेवा से बचें
- 3। कर्मचारी लोगों को दूर जाने से बचाने के लिए एक ग्रिटर
- 4। खिड़की के कर्मचारियों के अलावा एक समर्पित बारिस्टा है
- 5। ट्रेनिंग बैरिस्टा में सही तरीके से निवेश करें
- आप कॉफी के माध्यम से एक लाभदायक व्यवसाय कर सकते हैं
हेराल्डनेट के माध्यम से छवि।
क्या आपने कॉफी शॉप के माध्यम से ड्राइव खोल दी है? क्या आप एक खोलने के बारे में सोच रहे हैं? ड्राइव-थ्रू कॉफी एक स्वचालित नकद मशीन की तरह दिखती है-हर कोई तेज़, सुविधाजनक कॉफी से प्यार करता है, सही है?
कॉफी ड्राइव के माध्यम से ड्राइव करने के दौरान लाभदायक हो सकता है, एक संपन्न कॉफी व्यवसाय बनाने के लिए कुछ कम ज्ञात रहस्य हैं। मामूली रूप से सफल होना ठीक है अगर आप अपने पूरे जीवन के लिए अपना व्यवसाय चलाने के लिए चाहते हैं, लेकिन यदि आप सेवानिवृत्त होना चाहते हैं, तो आपको कुछ पावर टिप्स की आवश्यकता होगी-खासकर यदि आप डच ब्रोस की महान स्थिति से मेल खाते हैं कॉफी।
चाहे आप मौजूदा फ़्रैंचाइज़ी खरीद रहे हों या अपनी दुकान को खरोंच से बना रहे हों, एक ठोस व्यापार योजना बना रहे हों और इन युक्तियों का पालन करने से आप प्रतिस्पर्धा से काफी आगे बढ़ जाएंगे। कॉफी शॉप शुरू करने की प्रक्रिया पर अधिक विस्तृत रूप से देखने के लिए, बप्लंस कॉफी शॉप और कैफे बिजनेस स्टार्टअप गाइड देखें।
मैंने पंद्रह के दौरान कॉफी शॉपों के माध्यम से कई ड्राइव-इन, पर्यवेक्षित और प्रबंधित किया है वर्षों। उस समय, मैंने डच ब्रोस की तुलना में सफलता को बड़ा देखा है, जहां ग्राहकों को एक मिनट से कम समय में सेवा दी गई थी, चाहे कितनी देर तक लाइन थी। एक बारिस्टा के रूप में, मैंने सुझावों में $ 50 से अधिक कमाई 4 घंटे की शिफ्ट पूरी की है। एक प्रबंधक के रूप में, मैंने छोटे, सहज परिवर्तन करके प्रति दिन 100 से अधिक लेन-देन की बिक्री में वृद्धि की है। एक प्रशिक्षक के रूप में, मैंने देखा है कि नए बारिस्टस एक सप्ताह के भीतर अकेले उड़ने के लिए कौशल और आत्मविश्वास हासिल करते हैं।
मैंने उन पंद्रह वर्षों में बहुत सफलता देखी है। मैंने समृद्ध निगमों को अपने स्थानों को फ़्रैंचाइज़ी भी देखा है ताकि व्यवसाय को तीन महीने से भी कम समय में विफल कर सकें क्योंकि नए मालिकों ने सफलता को चलाने वाले सिस्टम को हटा दिया। हालांकि यह मालिकों के लिए अच्छी खबर नहीं थी, इसने इन प्रणालियों के महत्व का प्रदर्शन किया।
कॉफी उद्योग में विफलता अनुमानित है, और यदि आप विफलता से बचना चाहते हैं, तो आपको यह जानने की जरूरत है कि सफलता क्या है। लोकप्रिय धारणा के विपरीत, यह केवल आपके मेनू आइटम, पेटू पेस्ट्री, या फैंसी ड्रिंक नहीं है जो सफलता पैदा करते हैं-यह है कि आप अपने स्टोर को अंदर से बाहर कैसे चलाते हैं।
1। अपनी सूची पर कड़े नियंत्रण रखें
सूची सूची और सूची को नियंत्रित करने के बीच एक अंतर है। सूची का ट्रैक रखने से आप नियमित रूप से अंतराल पर (जैसे महीने के अंत में) अपने उत्पादों को गिनने में शामिल होते हैं ताकि आप यह देख सकें कि आप किस चीज से गुज़र चुके हैं ताकि आप अपनी लागतों की गणना कर सकें और नए ऑर्डर दे सकें। दूसरी ओर, सूची को नियंत्रित करने में, अपशिष्ट को रोकने के लिए आपके उत्पादों का उपयोग कैसे किया जाता है, यह प्रबंधित करना शामिल है।
कॉफी की दुकानों के माध्यम से ड्राइव के लिए खोई गई आय के सबसे बड़े स्रोतों में से एक अपशिष्ट से है, और अधिकांश कॉफी शॉप मालिकों से अनजान हैं बस उनके पास कितनी अपशिष्ट समस्या है। यह साबित करने के लिए, मैंने एक शिफ्ट चलाया जहां मुझे हर बरिस्ता को अपने बचे हुए दूध को 5-गैलन बाल्टी में डंप करने की आवश्यकता थी। दिन के अंत तक, बाल्टी लगभग पूरी थी। यह प्रति-पेय-आधार पर बहुत अधिक दिखाई नहीं दे रहा था, लेकिन सैकड़ों पेय पदार्थों की सेवा करने के बाद, अपशिष्ट वास्तव में जोड़ा गया।
अपशिष्ट एक ऐसी समस्या है जो अपशिष्ट के छोटे स्रोतों के संचयी प्रभाव के रूप में होती है जो तब तक महत्वहीन नहीं लगती आप उन्हें सब जोड़ते हैं। अपशिष्ट के इन स्रोतों में डेयरी से सिरप तक सब कुछ शामिल हो सकता है, और दुर्भाग्य से, यह हर महीने हजारों डॉलर खर्च कर सकता है।
यहां एक सामान्य, वास्तविक जीवन उदाहरण है कि औसत दिन में अपशिष्ट कैसे जोड़ सकता है।
चलो कहते हैं कि आप एक दिन के दौरान चार अलग-अलग कर्मचारियों का स्टाफ करते हैं। प्रत्येक कर्मचारी दिन के दौरान निम्नलिखित औसत कचरे का उत्पादन कर सकता है:
- दो या तीन गलती पेय जो कप, ढक्कन, पुआल, आस्तीन, चीनी, सिरप, सॉस, व्हीप्ड क्रीम और एस्प्रेसो सेम बर्बाद करने के परिणामस्वरूप होते हैं।
- कप, ढक्कन, नैपकिन, चीनी, या अन्य आपूर्ति जो ढेर में गिरती हैं और फेंक दी जाती हैं।
- कुछ गिराए गए पेस्ट्री।
- खाने के पेस्ट्री के दो जोड़े।
- टूटी हुई पेस्ट्री जिन्हें परोसा नहीं जा सकता है।
- नैपकिन जो पानी में भिगोते हैं।
- स्ट्रॉ जो उन पर सिरप पाती हैं।
- ब्रूड कॉफी का एक बर्तन जिसमें जमीन थी यह फिर से बना हुआ हो जाता है।
- कॉफी का एक बर्तन जो समाप्त हो जाता है और उसे डंप किया जाना चाहिए।
- प्रत्येक शिफ्ट के दौरान 50+ पेय बनाने के बाद प्रत्येक पिचर में दो औंस या अधिक बचे हुए दूध (100 औंस दूध के बारे में है गैलन के ¾)।
- एक पेय को रीमेक करना क्योंकि ग्राहक ने अपना दिमाग बदल दिया।
- ड्रिंक एस्प्रेसो को पीसने के लिए भूल गए थे।
- फर्श पर एक पेय फैलाओ।
- एक पिचर पर दस्तक देना दूध का
- एक ग्राइंडर जो एस्प्रेसो को ऊपर या नीचे खो देता है-हर पांच शॉट्स के लिए, एक शॉट लायक जमीन बर्बाद हो जाती है।
ये दैनिक कचरे के सभी स्रोत हैं जो प्रति सप्ताह सैकड़ों डॉलर तक जोड़ते हैं । कुछ कॉफी की दुकानें इतने सारे कप बर्बाद कर देती हैं कि वे अपने शिपमेंट प्राप्त करने के साथ-साथ हर कुछ महीनों में एक पूरे मामले को फेंक दें।
उचित प्रशिक्षण सूची नियंत्रण का हिस्सा है
अपने लिए और आपके लिए उद्योग मानक प्रशिक्षण प्रदान करना कर्मचारी आपके स्टोर में अधिकांश कचरे को खत्म कर देंगे। पिचर्स में सही हिस्सों को डालने के लिए लोगों को प्रशिक्षण देना प्रति दिन तीन गैलन या उससे अधिक दूध अपशिष्ट को कम कर सकता है। लोगों को प्रशिक्षण देना कि एस्प्रेसो की उचित खुराक के साथ पोर्टफिल्टर को कैसे भरना है, भले ही ग्राइंडर क्या डालता है, प्रति दिन एस्प्रेसो के लायक 40 शॉट्स बचा सकता है।
कर्मचारियों को अपने कर्मचारी पेय पदार्थों में रिंग करने और सभी पेस्ट्री के लिए खाते की आवश्यकता होती है और किसी भी कारण से बर्बाद पेय जो उन्हें कर रहे हैं, उनके बारे में अधिक जागरूक होने के लिए मजबूर करते हैं, न केवल कचरे को कम कर देता है बल्कि आपको यह भी एक सटीक तस्वीर प्रदान करता है कि आपका अपशिष्ट कहां से आ रहा है, ताकि आप एक रास्ता खोज सकें इसे रोकने के लिए। "गलती" लेबल वाला एक सरल निविदा बटन जो कुल मिलाकर उत्पाद को समाप्त करता है और पीछे के अंत में उत्पाद के लिए खाता चाल कर सकता है।
2। तैयार भोजन या गरम करने की जरूरत वाले भोजन की सेवा से बचें
फास्ट फूड रेस्तरां में कॉफी और गर्म भोजन के संयोजन को छोड़कर, आप स्वयं को दुनिया में सबसे बड़ा पक्ष बना रहे हैं। सबसे पहले, भोजन तैयार करने और गर्म करने में समय लगता है जिसका मतलब है प्रतीक्षा समय और रेखाएं लंबी होंगी। कॉफी-थ्रू कॉफी शॉप के रूप में आपका लक्ष्य असाधारण सेवा प्रदान करते समय लोगों को यथासंभव तेज़ी से प्राप्त करना चाहिए। दुर्भाग्यवश, यह पूरा नहीं किया जा सकता है जब गर्म भोजन आपके मेनू का हिस्सा होता है।
खाने के लिए बर्तनों की आवश्यकता वाले खाद्य पदार्थ भी समस्याग्रस्त साबित होंगे। न केवल यह पर्यावरण अनुकूल है, लेकिन जिस क्षण आप फोर्क्स से बाहर निकलते हैं- और आप करेंगे- आपके ग्राहकों को यह पता लगाना होगा कि उनकी कार में अपने लंच को अपने हाथों से कैसे खाना चाहिए, और फिर वे पागल हो जाएंगे।
एक मिनी रेस्तरां बनने की कोशिश करने के बजाय, पेस्ट्री और सूखे सामानों का एक छोटा चयन प्रदान करें, आप पहले से ही एक नैपकिन के साथ तैयार किए गए बैग में रख सकते हैं और गीले पोंछ सकते हैं, और बस बैग को ग्राहक को सौंप सकते हैं।
3। कर्मचारी लोगों को दूर जाने से बचाने के लिए एक ग्रिटर
इसके चारों ओर कोई रास्ता नहीं है- लोग काम के लिए देर हो जाने पर आपकी दुकान के माध्यम से ड्राइव करने का प्रयास करने जा रहे हैं, या वे कहीं भी तत्काल सेवा की पूरी उम्मीद कर रहे हैं। यदि आप उनकी सेवा करने में बहुत अधिक समय लेते हैं, तो वे पागल हो जाएंगे। अगर कोई उनके पीछे कोई नहीं है, तो कुछ लोग लाइन छोड़ देंगे, लेकिन उन लोगों के लिए जो कुछ कारों के बीच में सैंडविच करते हैं, वहां कहीं भी नहीं है।
कभी-कभी लोग ड्राइव करेंगे, भले ही वे लाइन में दूसरे व्यक्ति हों, अगर उनकी धारणा यह है कि चीजें बहुत अधिक समय ले रही हैं। हालांकि, लोगों को लाइन में रखने का एक तरीका है और यह ग्राहक सेवा के बारे में है।
जिस तरह से आप लोगों को लाइन में रखते हैं, खासकर सुबह की दौड़ के दौरान, किसी को समर्पित "ग्रीटर" के रूप में रखा जाता है। यह व्यक्ति खड़ा है बाहर और कारों को लाइन में गेट करता है, आदेश लेता है और उन्हें पेय बनाने के अंदर लोगों को भेजता है। यह दो महत्वपूर्ण चीजें हासिल करता है। एक, यह लोगों को सिर बनाने के अंदर पेय बनाने पर शुरू करता है, जिससे लाइन तेज हो जाती है। दो, यह लोगों को लाइन में महसूस करता है जैसे कि वे पहले से ही देखभाल कर रहे हैं, उनके प्रतीक्षा समय की धारणा को कम कर रहे हैं। जब वे जानते हैं कि उनके पेय पर काम किया जा रहा है, तो यह उन्हें लाइन में रहने के लिए और अधिक प्रोत्साहन देता है।
यदि आप इस भूमिका को भरने के लिए नए या अतिरिक्त कर्मचारियों को भर्ती करने की प्रक्रिया में हैं, तो अपने नए किराए पर लेने से पहले उन्हें इन महत्वपूर्ण प्रश्नों से पहले पूछना सुनिश्चित करें।
4। खिड़की के कर्मचारियों के अलावा एक समर्पित बारिस्टा है
कई ड्राइव-थ्रू कैफे केवल दोपहर में एक व्यक्ति और कभी-कभी केवल दो लोग सुबह में होते हैं। चूंकि आमतौर पर दो खिड़कियां होती हैं, यह ऐसी समस्या पैदा कर सकती है जो सेवा की गति को धीमा कर देती है और कर्मचारियों के लिए संघर्ष बनाती है। जब खिड़की के व्यक्ति को भी पेय बनाना पड़ता है, या उन्हें दोनों खिड़कियों को संभालना होता है और पेय तैयार करना होता है, तो आप त्वरित लेनदेन के लिए अपना अधिकांश लाभ उठाना चाहते हैं।
1 99 0 के उत्तरार्ध में, एक ड्राइव-थ्रू कैफीनो नामक कॉफी चेन ने 60 सेकंड या उससे कम समय में कॉफी की अनोखी सेवा गारंटी के साथ कैलिफ़ोर्निया में बे एरिया को ध्वस्त कर दिया- और बारिस्टास न केवल इस लक्ष्य से मिले, लेकिन कभी-कभी लेन-देन के साथ कारों के माध्यम से ड्राइव करने के लिए पर्याप्त लंबे समय तक चलने वाले लेनदेन के साथ इसे पार कर गया एक $ 5 बिल और अपने पेय पकड़ो। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास एक समर्पित बारिस्टा था, समर्पित खिड़की के लोग, और एक समर्पित ग्रीटर; कार को खिड़की तक खींचने से पहले अक्सर पेय बनाया जाता था।
5। ट्रेनिंग बैरिस्टा में सही तरीके से निवेश करें
सबसे अच्छा प्रशिक्षण जो आप संभवतः अपने कर्मचारियों के लिए प्रदान कर सकते हैं वह समर्पित प्रशिक्षण बदलावों को निर्धारित करना है जहां आप और आपके नए किराया पूरे दिन प्रशिक्षण दे रहे हैं, और ग्राहकों की सहायता के लिए उपलब्ध नहीं हैं। किसी को प्रभावी रूप से प्रशिक्षित करने के लिए, उन्हें बिना किसी रुकावट के आपके पूर्ण ध्यान की आवश्यकता होती है। खुद को एक उपलब्ध स्टाफ सदस्य के रूप में निर्धारित करने की गलती है और लगता है कि आप ग्राहकों के बीच लोगों को प्रशिक्षित कर सकते हैं।
समझदारी से, कई कॉफी शॉप मालिक एक ग्राहक को पेय का ऑर्डर करने के लिए नए किराए पर प्रशिक्षित करते हैं और फिर इसे बनाने के लिए नए किराए पर पूछते हैं, यह सोचकर कि समय की अवधि में अकेले पुनरावृत्ति व्यंजनों को स्मृति में प्रतिबद्ध करेगी। एक आसान तरीका है।
वास्तविक कारण कॉफी शॉप मालिकों ने खुद को (या उनके प्रशिक्षकों) को प्रशिक्षित करते समय फर्श पर काम करने के लिए शेड्यूल किया क्योंकि वे श्रम पर पैसे बचाने की कोशिश कर रहे हैं। एक ट्रेनर के रूप में, मैंने फ्रैंचाइजी मालिकों के साथ व्यावहारिक रूप से उन लोगों को भीख मांगने के लिए कई बातचीत की है, इसलिए मैं अपने नए कामों के साथ समर्पित समय ले सकता हूं और उनमें से कोई भी ऐसा नहीं करेगा क्योंकि उन्होंने इसे "अनावश्यक श्रम" के रूप में देखा है।
यदि आप उन्हें अपने हाथों को गंदे होने से पहले आदेश देने के लिए एक पेय का इंतजार करें, और सोचें कि आप उन्हें अन्य समान पेय पदार्थों पर मौखिक रूप से प्रशिक्षित कर सकते हैं, आप सोचने जा रहे हैं कि वे इसे प्राप्त नहीं कर रहे हैं, यह नहीं समझते कि आप वास्तव में हैं उनके लिए यह कठिन बना रहा है। यदि आपके पास ऐसे कर्मचारी हैं जिनके पास व्यंजनों को याद रखने में कठिन समय है, तो आप उन्हें प्रशिक्षित करने के तरीके को बदलें और आप आधा प्रशिक्षण प्रशिक्षण काट लेंगे।
प्रभावी ढंग से प्रशिक्षित करने के लिए धन खर्च होता है, लेकिन यह इसके लायक है।
कुशल प्रशिक्षण बाहर निकलता है एक हफ्ते से भी कम समय में आत्मविश्वास बरिस्टस
जब आप अपनी प्रशिक्षु को एस्प्रेसो मशीन के सामने डालते हैं और व्यवस्थित रूप से उन्हें एक-दूसरे से बने पेय बनाने के लिए प्रशिक्षित करते हैं, तो आप उन्हें प्रवाह में आने, गति को जारी रखने और याद रखने की अनुमति देते हैं व्यंजनों को आसानी से।
उदाहरण के लिए, आप अपने प्रशिक्षु को केवल गर्म पेय के साथ शुरू करना चाहते हैं और इस क्रम में निम्न पेय को एक ही आकार में बनाना चाहते हैं: एक डोपियो एस्प्रेसो, एक एस्प्रेसो मैकचीटो, एक लेटे, एक वेनिला लेटे, और अंत में एक मोचा। फिर इसे अगले आकार के लिए दोहराएं। फिर शीतल पेय पर जाएं। यह प्रशिक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि आप धीरे-धीरे नुस्खा की जटिलता पर पीसने, खुराक लगाने, छेड़छाड़ करने और निकालने में अपने कौशल का निर्माण कर रहे हैं।
आप आखिर में कैप्चिनो को बचाएंगे क्योंकि इसमें दूध को भापना शामिल है अलग-अलग और उन्हें अपने प्रवाह से बाहर ले जाएगा। इसके अलावा, एक बार जब वे लेटे के लिए दूध उबालने में कुशल होते हैं, तो उनके लिए आत्मविश्वास से कैप्चिनो के लिए दूध उबालने का अभ्यास करना आसान होगा।
दस साल तक मैं उच्च मात्रा के लिए मुख्य ट्रेनर था, कॉर्पोरेट ड्राइव-एस्प्रेसो बार, और मैंने ऊपर उल्लिखित विधि का उपयोग करके सात दिनों में पूर्व कॉफी अनुभव के साथ पूरी तरह से प्रशिक्षित बारिस्टस का उत्पादन किया। वे बहुत अच्छी तरह से प्रशिक्षित थे, यदि आवश्यक हो तो मैं स्टोर में उन्हें अकेला छोड़ सकता था। हमारी हाथ से प्रशिक्षण प्रणाली विशेष रूप से प्राकृतिक, तार्किक प्रगति के माध्यम से व्यंजनों के त्वरित यादों का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन की गई थी।
समर्पित प्रशिक्षण सत्रों के साथ सैकड़ों बारिस्टों को प्रशिक्षण देने के 10 साल के समय में, केवल कुछ लोग थे जिन्होंने प्रशिक्षण के माध्यम से इसे नहीं बनाया।
मैंने देखा कि जब प्रशिक्षण प्रोटोकॉल टूट गया था और नए कर्मचारियों को बताया गया था उन्होंने अभी तक किए गए गर्म पेय के आइस्ड समकक्ष बनाने के लिए, भले ही सामग्री समान थी, लेकिन उन्होंने उन्हें फेंक दिया। कप अलग दिखते थे, वे स्टोर के एक अलग सेक्शन में स्थित थे, सामग्री जोड़ने का क्रम पिछड़ा था, और बर्फ जोड़ने के लिए एक अतिरिक्त कदम था। जब प्रशिक्षण प्रोटोकॉल का पालन किया गया, तो वे न्यूनतम त्रुटि के साथ गर्म और ठंडे पेय के बीच स्थानांतरित करने में सक्षम थे। मुझे पता था कि हमारी प्रशिक्षण प्रणाली प्रभावी थी, लेकिन मुझे एहसास नहीं हुआ कि मेरा स्थान फ्रेंचाइजी होने तक कितना प्रभावी था।
जब निगम ने मेरे स्थान को फ्रेंचाइजी किया, तो मालिकों ने नए कामों को बहुत अलग तरीके से प्रशिक्षित करने का फैसला किया। स्टोर में प्रवेश करने के लिए एक नए किराए की अनुमति देने से पहले, एस्प्रेसो मशीन या किसी अन्य उपकरण को स्पर्श करें, पार्किंग स्थल में खड़े होने पर उन्हें मौखिक नुस्खा परीक्षण पास करना पड़ा। उन्हें एक पैकेट में मुद्रित प्रत्येक एस्प्रेसो पेय के लिए व्यंजनों को याद रखने के लिए एक सप्ताह दिया गया था।
बिना किसी पूर्व कॉफी अनुभव के, उन्हें गर्म और ठंडे संस्करणों के बीच विविध व्यंजनों के साथ पांच आकारों में 20 से अधिक पेय याद रखना पड़ा। न केवल उन्हें प्रत्येक पेय के लिए अवयवों को याद रखना होता था, लेकिन उन्हें कप के आकार, शॉट्स की संख्या, स्वाद सिरप पंपों की संख्या, चॉकलेट सॉस पंप, पाउडर स्कूप्स और बहुत कुछ याद रखना पड़ता था। अधिकांश लोग इस मौखिक परीक्षण में असफल रहे और फ्रेंचाइजी मालिक उन्हें अन्यथा प्रशिक्षण जारी रखने की अनुमति नहीं देंगे। उन्हें पता नहीं था कि उनके प्रशिक्षण का तरीका अप्रभावी था।
आप नए कर्मचारियों को पेय कैसे समझाते हैं, वे व्यंजनों को याद करने की उनकी क्षमता को परिभाषित करते हैं
जब आप व्यक्तिगत पेय व्यंजनों को याद रखने के लिए एक नया किराया पूछते हैं और आप उनसे पूछते हैं कि 16oz कैसे बनाना है मोचा, एक 16oz लेटे और 16oz ब्रेव, वे तीन अलग-अलग पेय के लिए अपनी याददाश्त खोज रहे हैं। मैंने अनगिनत नए कामों को अपने सिर खरोंच कर देखा है और याद रखने के लिए एक पैकेट देने के बाद इन तीन पेयों को समझाने की कोशिश करते हुए भाषण में बड़े विरामों के साथ गहराई से सांस ले ली है।
जब मैंने नए कामों को प्रशिक्षित किया, तो मैंने तीन पेय अलग-अलग और चित्रित किए उन लोगों के लिए एक तस्वीर जिसने उन सभी पेय पदार्थों के बीच एक कनेक्शन बनाया जो इसे आसान बनाते थे। मैंने उनसे कहा कि 16oz लेटे एस्प्रेसो और उबले हुए दूध के दो शॉट हैं, और अन्य दो पेय केवल भिन्नताएं हैं। एक मोचा एक ही पेय है लेकिन चॉकलेट के साथ जोड़ा जाता है, और एक शराब एक लेटे होता है जो दूध के बजाय आधा और आधा उपयोग करता है। इस स्पष्टीकरण के साथ, नए किराए को केवल एक लेटे के लिए एक नुस्खा याद रखने की जरूरत है, और फिर "मोचा" और "ब्रेव" एक नुस्खा परिवर्तन के लिए कीवर्ड बन जाते हैं-एक अलग नुस्खा नहीं।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि ट्रेन कैसे करें अपने कर्मचारियों, आप अमेरिका के स्पेशियलिटी कॉफी सोसाइटी के माध्यम से अपने सभी बैरिस्टा के लिए कला प्रशिक्षण की स्थिति प्रदान कर सकते हैं।
आप कॉफी के माध्यम से एक लाभदायक व्यवसाय कर सकते हैं
एक ड्राइव-थ्रू कॉफी शॉप का मालिकाना लाभदायक है व्यवसाय यदि आप शुरुआत से ही ऐसा करने के लिए आवश्यक समय और प्रयास करने के इच्छुक हैं।
यदि आप यहां उल्लिखित युक्तियों का पालन करते हैं, तो आप अपनी प्रतिस्पर्धा से बहुत आगे होंगे, और आप केवल देखेंगे अधिक लाभ, लेकिन बेहतर सेवा भी प्रदान करते हैं।