मैंने ब्लू-कॉलर कार्य के माध्यम से व्यवसाय के बारे में क्या सीखा।

30-कुछ, मध्यम श्रेणी के अमेरिकी नागरिक होने के नाते, यह लगभग बिना कहने के चला जाता है कि मैंने कई क्षमताओं में काम किया है। मेरे द्वारा आयोजित नौकरियों के उदाहरणों में एक आरामदायक भोजन-रेस्तरां, एक सुविधा स्टोर, और हाल ही में, एक सहयोगी कार्यालय स्थान शामिल है। इन स्थानों में से प्रत्येक में अपना स्वयं का अनूठा लेआउट और संस्कृति थी, कुछ मैंने दूसरों के लिए विभिन्न कारणों से प्राथमिकता दी थी। यह बहुत समय बाद तक नहीं था कि मैंने सीखा कि प्रत्येक स्थान ने मुझे कितना प्रभावित किया और उत्पादकता बढ़ाने के लिए संभावित रूप से क्या सुधार किया जा सकता है।

रेस्तरां लाइन कार्यकर्ता

जब मुझे पहली बार इस स्थान पर रखा गया था, तो मुझे पता नहीं था कि कैसे "घर के पीछे" क्रैम्प किया गया था। लाइन कुक स्टेशनों में विभाजित हो गए थे, जिसमें एक "ब्रोइलर", एक "मिड" और "फ्राई पका" शामिल था। कार्य क्षेत्र स्वयं केवल दो फीट चौड़ा था, जिसमें खाना पकाने के उपकरण श्रमिकों के पीछे रखे गए थे और गर्म "होल्डिंग "उनके सामने क्षेत्र। एक और ओवन क्षेत्र ग्रिल के ऊपर स्थित था, जहां डुबकी और ब्रेडस्टिक तैयार किए गए थे, उनमें से कुछ 200 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक तापमान तक पहुंच रहे थे।

श्रमिक लगातार एक-दूसरे से आगे बढ़ रहे थे, जब भी वे "पीछे" या "उपरोक्त" ओवन या माइक्रोवेव से कुछ के लिए चलना या पहुंचना पड़ा। मैंने एक दिन इस लेआउट में दोष के बारे में सीखा जब मैंने ब्रोकोली डुबकी भूमि वर्ग के सिर पर और मध्य के सहायक की गर्दन पर एक डरावना कटोरा देखा। प्रश्न में कर्मचारी को घटना से पहले और दूसरी डिग्री जल गई और तुरंत अस्पताल चली गई।

दुर्भाग्यवश, यह एक अलग घटना नहीं थी। अन्य मुद्दों में शामिल हैं:

• माइक्रोवेव को श्रमिकों के सिर से बहुत अधिक रखा जा रहा है, जिसके परिणामस्वरूप इसी तरह की चोटें होती हैं।
• निकटता वाले फ्रायर्स को यात्रा और जलने का कारण बनता है।
• खराब डिजाइन किए गए भोजन / मसाले के सेटअप के परिणामस्वरूप श्रमिक लगातार अपने तनाव को प्रभावित करते हैं शरीर और अप्राकृतिक स्थितियों में झुकाव।

अलग-अलग क्या किया जा सकता था

यह पाया गया है कि उपलब्ध कार, कर्मचारी गतिशीलता, और एर्गोनॉमिक्स जैसे कुछ कारक सुरक्षा और दक्षता को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। संक्षेप में, रेस्तरां में घायल कर्मचारी की अस्पताल की यात्रा और वसूली के लिए बिल लगाने के लिए पैसा खो गया, और श्रमिकों को एक कम कार्यकर्ता बनाने के लिए अतिरिक्त घंटे काम करना पड़ा।

मुझे शोध के माध्यम से पता चला कि यह रेस्टोरेंट चोटों और स्पिलों को काफी कम करता है:

• श्रमिकों के पीछे सीधे दो से तीन फीट की पैदल दूरी प्रदान करना।
• पहुंचने के लिए हाथों के स्तर पर ओवन और माइक्रोवेव रखें।
• रणनीतिक रूप से जहां फ्रिज होल्डिंग फ्रिज रखें कार्यकर्ता आम तौर पर खड़ा होगा।

भले ही ऑपरेशन नया या स्थापित हो, भले ही लाइन रेस्तरां के लिए लेआउट तैयार करते समय दक्षता और सुरक्षा नंबर एक चिंता होनी चाहिए। एक रसोईघर में जलन, कटौती, मस्तिष्क और उपभेद आम हैं, जिसमें 56 प्रतिशत से ज्यादा रसोई श्रमिक इस प्रकार की चोटों की रिपोर्ट करते हैं, साथ ही दीर्घकालिक मस्कुलोस्केलेटल विकारों को दोहराव गति और लगातार झुकने के कारण। तो अपने रेस्तरां डिजाइन को सावधानी से तैयार करने के लिए अतिरिक्त समय लें और यह निर्धारित करने के लिए पहले ड्राइव करें कि यह कुशल और सुरक्षित है या नहीं।

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सुविधा स्टोर क्लर्क

मेरी रसोई से पहले रोमांच, मैंने एक सुविधा स्टोर में कब्रिस्तान शिफ्ट काम किया। चोरी कर्मचारियों के बीच विशेष रूप से एक बड़ी समस्या थी। एक कर्मचारी भी बीयर के दस से अधिक मामलों की चोरी के साथ एक ग्राहक की सहायता के लिए चला गया। इस कलंक में जो जोड़ा गया वह तथ्य यह था कि दुकान एक परेशान पड़ोस में दवा और गिरोह की समस्याओं के साथ छेड़छाड़ में स्थित थी।

मुझे किराए पर लेने के बाद, मैंने "तिल" के रूप में काम किया और प्रबंधन को अपने बुनियादी ढांचे के भीतर मुद्दों को खोजने में मदद की। अपमानजनक कर्मचारियों की खोज और वजन कम हो गया, और मैंने चोरी को कम करने के उद्देश्य से नई स्टोर नीतियों की स्थापना में मदद की। जब तक मैं आगे बढ़ गया, चोरी 80 प्रतिशत कम हो गई, और हानि रोकथाम और सुरक्षा आगे बढ़ने पर ध्यान केंद्रित रही।

सुरक्षा और हानि की रोकथाम को बढ़ावा देना

हालांकि इस स्थान पर ग्राहक चोरी की एक बड़ी मात्रा में हुई, हालांकि कमजोर कर्मचारी चोरी न केवल मुझे, बल्कि मेरे प्रबंधकों पर भी कमजोर पड़ने वाले प्रभावों को छूट नहीं दे रही है। प्रबंधन द्वारा समस्या के बारे में जागरूक होने के बाद, मैंने अपनी जांच आयोजित की और लाल झंडे को स्पष्ट किया क्योंकि वे स्पष्ट हो गए। बाद में यह नहीं पता चला कि मुझे पता चला है कि इनमें से अधिकतर कर्मचारियों को न केवल आपराधिक पृष्ठभूमि थी, बल्कि उनकी कामकाजी परिस्थितियों से भी संतुष्ट नहीं थे, जिससे खतरनाक कॉकटेल पैदा हो सकता था जो केवल आपदा का कारण बन सकता था।

वास्तव में, यह है पाया गया है कि असंतुष्ट कर्मचारी कर्मचारियों की चोरी के कारण कंपनियों से $ 50 बिलियन सालाना चुराते हैं, जो बड़े पैमाने पर उनके तत्काल पर्यवेक्षक के साथ असंतोष के कारण जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

प्रबंधकों को कम कर्मचारी मनोबल में सुधार हो सकता है:

• स्पष्ट संचार का अभ्यास करें।
• कड़ी मेहनत को पहचानें।
• विश्वास दिखाएं।
• उदाहरण के लिए लीड।

चोरी पर शून्य सहनशीलता नीति लागू करके और अपने कर्मचारियों के साथ सकारात्मक संबंध स्थापित करके, चोरी करने की प्रेरणा नीचे जाती है, जिसके बाद ग्राहक चोरी के साथ समस्या प्रभावी ढंग से संबोधित किया जा सकता है। जागरूक, सक्रिय, और सकारात्मक होने के लिए प्रबंधकों के लिए एक महान जगह है।

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कार्यालय कार्यकर्ता

अंत में, मेरी सबसे हाल की स्थिति एक कार्यालय भवन के भीतर स्थित थी, जहां मैंने नोट्स लेने और कैरफ़ को फिर से भरने के लिए अंतहीन तरीके से काम किया। इन कार्यों के बीच, मैं अन्य विचारकों के साथ सहयोग करता हूं ताकि वे विभिन्न गेमिंग वेबसाइटों के लेख के लिए अगले महान विचार के साथ आने में मदद कर सकें। मेरी तत्काल टीम लगभग चार अन्य श्रमिकों से बना थी, और हम पूरे दिन सहयोग करेंगे और बाद में हमारे व्यक्तिगत कार्यों पर वापस आ जाएंगे।

मुझे पूरा काम मिल गया, खासकर जब मैंने अपने सहकर्मियों के साथ सहयोग किया। हमारी चर्चाएं गहराई से हास्यास्पद, कभी-कभी आंखों के झपकी में होती थीं। हालांकि, किसी के रुख की दिशा के रूप में सरल कुछ बेहतर या बदतर के लिए संचार का प्रवाह बदल सकता है।

यह क्यों मायने रखता है

एक सहयोगी कंपनी संस्कृति कुछ ऐसा था जो इस फर्म ने टीम से दैनिक आधार पर प्रयास किया था डेस्क प्लेसमेंट के लिए संरचना। चूंकि यह "तकनीक" फर्म कम या कम था, इसलिए यह कार्यकर्ता मनोविज्ञान को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने के लिए फेसबुक और मोज़िला जैसी अन्य तकनीकी फर्मों के लेआउट विचारों का उपयोग करता था। इसके अलावा, वे कर्मचारी भी उन परिणामों के आधार पर व्यक्तित्व आकलन और एकत्रित टीमों को लेते हैं, जो उन्हें अच्छी तरह से पूरक करने वाले अन्य लोगों को सौंपते हैं।

अन्य तरीकों से इस तरह की कंपनियां सहयोग और सहकर्मी को बढ़ावा देती हैं:

• चुनौतीपूर्ण को बढ़ावा देना पर्यावरण।
• अलग-अलग सोचने वाले व्यक्तियों की टीम बनाएं।
• कर्मचारियों को सहयोग करने और विचारों के साथ मिलकर आजादी प्रदान करके ट्रस्ट पैदा करना।

अनगिनत रेस्तरां और अन्य पुरुषों की नौकरियों के साथ मेरे अतीत को देखते हुए, मुझे उड़ा दिया गया मामूली परिवर्तन से इस कार्यालय के पर्यावरण पर मुझ पर था। जहां निरंतर सहयोग सभी के लिए काम नहीं कर सकता है, सम्मान और खुले दिमागीपन जैसी छोटी चीजें तकनीकी कंपनियों में इस तरह के पर्यावरण को बढ़ावा देने में एक लंबा सफर तय करती हैं।

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समीक्षा करने के लिए

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस उद्योग में हैं, मैंने सीखा है कि हमेशा सुधार के लिए जगह है। दृढ़ रहना और अपने तरीकों से सेट नवाचार रोकता है। अगर मैं उस रेस्तरां प्रबंधक था, तो मैंने कर्मचारी चोटों के कारण बढ़ती चिकित्सा लागतों पर ध्यान दिया होगा, तुरंत कारण निर्धारित किया और उचित परिवर्तन किए।

क्या मैं सुविधा स्टोर मैनेजर था, तो मैं और अधिक हाथ लेता मेरे लिए ऐसा करने के लिए एक नया किराया पूछने के बजाय कर्मचारी चोरी की समस्या को हल करने के लिए दृष्टिकोण। यह नए कर्मचारी के मुंह में खट्टा स्वाद छोड़ सकता है, हालांकि मैंने व्यक्तिगत रूप से इसे तारीफ के रूप में लिया। स्थिति के प्रभारी एक प्रबंधक को किसी भी मामले में प्राथमिकता दी जाती है, और यह उन्हें उदाहरण के अनुसार अपने कर्मचारियों का नेतृत्व करने की अनुमति देता है।

और आखिरकार, क्या मैंने आखिरी फर्म में प्रबंधकों के साथ काम किया था, मैंने टीम के सदस्यों के बीच सहयोग को प्रोत्साहित करना जारी रखा होगा, और मेरी टीम से हर दिन कुछ नया सीखना जारी रखने का आग्रह किया था।

क्या आप कुछ भी अलग करेंगे इन उद्योगों में एक व्यापार मालिक? क्या आप इनमें से किसी भी उद्योग में कोई मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान कर सकते हैं? मुझे नीचे दी गई टिप्पणियों में बताएं!