पीबी और जे की बढ़ती लागत ...। |

मेरे पास यूजीन में एक पसंदीदा रेस्टोरेंट है जिसे मैं बिल्कुल प्यार करता हूं … या मुझे कहना चाहिए … प्यार किया। इस कैफे में शहर के चारों ओर कई स्थान हैं और वे बेहद लोकप्रिय हैं। किसी भी व्यवसाय की तरह करना चाहते हैं, वे अपनी सफलता पर पूंजीकरण की उम्मीद कर रहे हैं। इस प्रकार, उन्होंने अभी शहर में अपना पहला "फ़्रैंचाइज़ी मॉडल" स्टोर खोला। लेकिन अगर यह नया स्टोर उनकी भविष्य की सफलता का कोई संकेत है, तो मैं उनकी अच्छी तरह से कामना करता हूं - क्योंकि उन्हें इसकी आवश्यकता होगी।

मैं अपने दो बच्चों के साथ शनिवार को इस नए स्थान पर गया। मैंने अपने सामान्य आइटम का आदेश दिया - केवल उन तत्वों पर बहुत हल्का ढूंढने के लिए जो मैं आदी हूं। जब मैंने अपने बहुत सूखे पकवान को लगाने के लिए थोड़ी अधिक सॉस की मांग की, तो मुझे बताया गया कि मैं $ 1.00 अतिरिक्त भुगतान कर सकता हूं।

इसके बाद मैंने अपने बच्चों को विभाजित करने के लिए पीबी और जे प्लेट का आदेश दिया, फिर पानी की 2.50 डॉलर की बोतल उठाई। जब क्लर्क ने मुझे अपना कुल बताया, तो मुझे आश्चर्य हुआ - एक प्लेट पर मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच के लिए $ 6.00। चिप्स का कोई पक्ष नहीं। कोई फल नहीं कुछ भी नहीं। जब मैंने उससे पूछा कि क्या उसने इसे सही तरीके से चलाया है - उसने पुष्टि की कि वास्तव में वह थी।

उतना ही चौंकाने वाला था जब मैंने अपने बेटे के लिए कुछ पानी डालने के लिए एक छोटे कप के लिए कहा। मुझे ठंडा कहा गया था … कि मुझे एक पेय खरीदने की ज़रूरत थी। आपने अभी $ 2.50 बोतल पानी को वर्गीकृत किया है जिसे मैंने अभी खरीदा है ?! उसने कहा कि मुझे एक फव्वारा पेय खरीदने की जरूरत है। (संयोग से, फव्वारा पेय $ 1.25 खर्च करता है - वे उस पर गणित करना चाहते हैं।)

जितना मुझे इस गृहनगर से प्यार है, मुझे उम्मीद है कि वे बड़े पैमाने पर जाने से पहले अपनी रणनीति पर फिर से जाएं। शायद अगर वे टीक बूथ और संगमरमर काउंटरों पर कम खर्च करते हैं, तो वे उस पैसे का थोड़ा सा बचा सकते हैं और उन चीजों पर खर्च कर सकते हैं जो ग्राहकों को वापस लाएंगे। सही तरीके से किया जाने पर विकास अच्छा हो सकता है। अपनी छवि को बदलना और शुरुआत में सफल होने से दूर रहना खतरनाक पानी के लिए बना सकता है,

पुराना कहावत वास्तव में लागू होता है: ग्राहक को खुश करें और वे एक व्यक्ति को बताएंगे। उन्हें पागल बनाओ और वे 10 बताएंगे।

-बेथ ऐनी