इस गिरावट पर किराने का सामान कैसे बचाएं

फसल किसान बाजार या किराने की दुकान में से चुनने के लिए कूलर तापमान, रंगीन पत्तियों और फलों और सब्ज़ियों की एक नई फसल लाती है।

इस नए बक्षीस के साथ इन किराने के खाद्य पदार्थों को खरीदने और ठंड सर्दी के लिए उन्हें स्टोर करके अपने किराने के बिल को ट्रिम करने का मौका आता है।

भरपूर उत्पादन के लिए सामरिक खरीदारी 2014 में किराने की कीमतों में कुल वृद्धि को समाप्त करने में आपकी मदद करेगी। इसके अलावा, यह जानकर कि खाद्य पदार्थों को खरीदने के लिए कौन से खाद्य पदार्थों को खरीदना नहीं है, वे आपको पैसे बचाएंगे।

जब आप इस गिरावट की किराने की खरीदारी करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपका वॉलेट हिट नहीं लेता है, कुछ समझदार रणनीतियों का पालन करें।

सीजन के उत्पादन में खरीदें

मौसमी फल और सब्जियों को चुनकर, आप न केवल पारिस्थितिक रूप से अच्छी खरीदारी कर रहे हैं, बल्कि आप पैसे भी बचाएंगे। स्टोर्स और किसान मौसमी उपज के अधिशेष को खराब होने से बचाने के लिए कम कीमतों का बाजार बनाते हैं।

यद्यपि आप जहां रहते हैं उसके आधार पर इन-सीजन उत्पादों में कुछ हद तक भिन्नता है, आप स्क्वैश परिवार में सब्जियों को बिक्री पर ढूंढने पर भरोसा कर सकते हैं। एकोर्न स्क्वैश, बटरनट स्क्वैश, कद्दू और सर्दी स्क्वैश की तलाश करें। फूलगोभी, फूलगोभी, आटिचोक, बैंगन, सलियां, घंटी मिर्च, उबचिनी और मीठे आलू के साथ मौसमी सौदों के लिए हमेशा अच्छी शर्त होती है। सलाद के लिए, कुछ पालक और सलाद पकड़ो। सितंबर और अक्टूबर के फल में सेब, नाशपाती, अंगूर, कैंटलूप, पर्सिमन्स, अनार और क्रैनबेरी शामिल हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप शुरुआती गिरावट में टमाटर और आड़ू के आखिरी फास्ट को पकड़ सकते हैं।

मौसमी उपज के चार्ट अक्सर विशिष्ट क्षेत्रों के लिए उपलब्ध होते हैं, इसलिए अपने क्षेत्र के लिए एक गाइड खोजें, जो राष्ट्रीय औसत की तुलना में अधिक (या कम) विविधता प्रदान कर सकता है। उदाहरण के लिए, सीयूईएसए, एक गैर-लाभकारी टिकाऊ खाद्य संगठन, उत्तरी कैलिफोर्निया के लिए एक गाइड प्रदान करता है, और उत्तरी कैरोलिना के निवासियों उत्तरी कैरोलिना कृषि और उपभोक्ता सेवाओं विभाग पर भरोसा कर सकते हैं। यह यह जानने में भी मदद करता है कि महीने का कौन सा हिस्सा आपके क्षेत्र में शुरू होता है या समाप्त होता है - शुरुआत, मध्य या अंत - इसलिए जब कीमतें सबसे कम होती हैं तो आप किसी भी आइटम पर ध्यान नहीं देते हैं।

पतन फसल का मौसम आपके शराब संग्रह को फिर से शुरू करने का सही समय है। कई दाख की बारियां सितंबर में विंटेज रिलीज करती हैं, जो आपको साल के इस समय शराब खरीदने के लिए सामान्य चयन से अधिक व्यापक बनाती हैं।

सर्दी के लिए खाना तैयार करें

एक बार जब आप सीजन के उत्पादन में स्टॉक हो जाते हैं, तो ऑफ-सीजन के लिए कुछ अलग सेट करें। अपना खुद का रस बनाओ या अतिरिक्त टमाटर से बाहर पेस्ट करें। यदि आपके पास एक डीहाइड्रेटर है, तो सूखे फल और सब्जियां जैसे सेब, नाशपाती, टमाटर और क्रैनबेरी बाद में स्वादिष्ट स्नैक्स बनाते हैं, या आप उन्हें स्वाद के बढ़ावा के लिए हलचल और सलाद में जोड़ सकते हैं। पतन सेब, नाशपाती, persimmons, अनार और peaches से अपने खुद के जाम और जेली बनाने के लिए एक अच्छा समय है। थैंक्सगिविंग के लिए या बाद में वर्ष में घर का बना सॉस तैयार करने के लिए कुछ क्रैनबेरी बचाएं।

यदि आपके पास एक जड़ी बूटी का बगीचा है, तो अपनी फसल के अंतिम भाग को सुरक्षित रखना सुनिश्चित करें। स्वाद बनाए रखने के दौरान लगभग एक हफ्ते तक अच्छी तरह से सूखने के लिए अच्छी हवा वेंटिलेशन के साथ एक अंधेरे अंतरिक्ष में जड़ी बूटियों को उतारो। आप पानी या जैतून का तेल के साथ बर्फ घन ट्रे में जड़ी बूटियों को भी जमा कर सकते हैं।

अपने सीजन के सामानों से व्यंजनों के बड़े बैच बनाने पर विचार करें। आप बचे हुए सॉस, लैसग्नस, कैसरोल और शोरबा आधारित सूप को बाद में खाने के लिए फ्रीज कर सकते हैं जब उनके अवयव मौसम में नहीं होते हैं।

अपने आपका विकास

गर्मी की बकाया राशि पारित हो गई है, लेकिन देश के कई हिस्सों में सितंबर आपकी अगली फसल के लिए सब्जियां लगाने में बहुत देर नहीं हुई है। घरगुती सब्जियों के साथ अपनी किराने की खरीदारी का पूरक करना बचाना एक अच्छा तरीका है, खासतौर पर लेटस और ब्रोकोली जैसे सलाद स्टेपल की कीमतों में स्पाइक्स के साथ।

इस महीने रोपण करने के लायक क्या है आप इस पर निर्भर करते हैं कि आप कहाँ रहते हैं, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश क्षेत्रों के लिए ऑरुगुला और पालक बहुत अच्छे विकल्प हैं। अन्य विकल्पों में मूली, बोक चोटी, सरसों के साग और सलाद शामिल हैं। यदि आप दक्षिणपूर्व या दक्षिणपश्चिम में रहते हैं, तो काले और सलियां लगाने पर विचार करें। मक्का, मकई सलाद या भेड़ के बच्चे के सलाद के रूप में भी जाना जाता है, न्यू इंग्लैंड, मिडवेस्ट, उत्तरी मध्य क्षेत्र और प्रशांत नॉर्थवेस्ट में गार्डनर्स के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

यदि आपके पास आउटडोर बगीचा नहीं है, तो जड़ी बूटी उगाने के लिए धूप वाली खिड़की या बालकनी का लाभ उठाएं। मिंट, अजमोद और चीव्स का ख्याल रखना आसान होता है और आपके भोजन में बहुत अच्छा स्वाद होता है।

क्या नहीं खरीदना है

कुछ वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि के रूप में, आप उन्हें अपनी किराने की सूची से पार करना चाहेंगे। कुछ लोकप्रिय खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ रही हैं, डील न्यूज की रिपोर्ट, और गिरावट के साथ इस गिरावट की उम्मीद है। सूची में संतरे, बेकन, चॉकलेट, पनीर, डेली मीट, चिकन और मक्खन शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, गर्मी के बाद से गोमांस की कीमतें बढ़ रही हैं।

जुलाई 2013 से मांस की लागत (9.3% ऊपर), डेयरी (4.3% ऊपर) और फलों और सब्ज़ियों (2% ऊपर) की बढ़ोतरी के साथ बोर्ड में खाद्य कीमतें बढ़ी हैं। कैलिफोर्निया और टेक्सास में हालिया सूखे के साथ, क्रमशः उत्पादन और गोमांस के प्रमुख स्रोत, स्थिति जल्द ही सुधारने की संभावना नहीं है।

पैसे बचाने के लिए, मूल्यवान उत्पादों के विकल्पों की तलाश करें और बिक्री के दौरान स्टॉक करें। मार्जरीन मक्खन के लिए एक कम लागत वाला प्रतिस्थापन है, और नवंबर में बिक्री के साथ, तुर्की में चिकन की तुलना में टर्की एक बेहतर विकल्प है यदि आपके पास फ्रीजर में पर्याप्त जगह है। चॉकलेट पर सबसे अच्छा सौदा पाने के लिए एक मीठे दांत वाले उपभोक्ताओं को प्री-एंड-हेलोवीन बिक्री के लिए इंतजार करना चाहिए।

मेलिंडा Szell द्वारा लिखित

शटरस्टॉक के माध्यम से स्क्वाश फोटो।