एक व्यवसाय विफल क्यों हुआ (और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका क्या नहीं होगा) |

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जैसे ही मैं गुरुवार सुबह 7 बजे हमारी इमारत में चला गया, मैंने देखा कि पहली मंजिल पर रेस्तरां में कुछ असामान्य काम चल रहा है। तालाब ताले बदलने और दरवाजे को सुरक्षित करने में व्यस्त थे। यह एक अजीब समय था रखरखाव किया गया था, लेकिन मैंने इसे बहुत ज्यादा नहीं सोचा था।

उस दिन बाद में, जब मैं दोपहर के भोजन के लिए बाहर चला गया, मैंने देखा कि सब्जी डिलीवरी अंधेरे रेस्तरां के लॉक दरवाजे के बाहर बैठी है। जबकि टेबल को पिछली शाम सेवा के अंत से अपने टेबलक्लोथ और वाइन ग्लास के साथ सेट किया गया था, एक भी प्रकाश नहीं था, और पीछे की खुली रसोई अंधेरा थी।

स्पष्ट रूप से, कुछ सही नहीं था।

उस शाम को, जैसा कि मैंने कार्यालय छोड़ दिया था, दरवाजे पर एक नोट टैप किया गया था: "आगे की सूचना तक बंद हो गया।" शाम के लिए प्रतीक्षा स्टाफ प्रवेश द्वार में उलझ गए, स्पष्ट रूप से अचानक बंद होने पर आश्चर्यचकित होकर, व्यापारिक अर्थ की कमी के बारे में शिकायत करते हुए रेस्तरां प्रबंधन के पास था और सोच रहा था कि क्या वे पिछले हफ्ते के काम के लिए भुगतान करने जा रहे थे।

हालांकि यह एक आश्चर्यजनक बात है कि एक व्यापार को अचानक बंद कर दें- मेहमानों के लिए सेट टेबल जो नहीं आ रहे हैं, रसोई तैयार भोजन के लिए तैयार नहीं किया जाएगा- यह विशेष व्यापार बंद करने के लिए कुल झटका नहीं था।

पिछले साल के दौरान, मेरे सहकर्मियों और मैं सोच रहा था कि यह रेस्टोरेंट कब तक खुला रहेगा। हमने रेस्तरां को दोपहर के भोजन पर खाली बैठे देखा, और देखा कि स्थानीय समुदाय से शुरुआती ब्याज पहने जाने के बाद ही खाने के लिए केवल कुछ डिनर दिखाई दिए। हालांकि हम कभी भी कोई व्यवसाय नहीं देखना चाहते हैं (आखिरकार, हमारा व्यवसाय सफलता और विकास को खोजने में मदद करने के लिए बनाया गया है), यह देखते हुए कि यह हमारी आंखों के सामने होता है, हमें याद दिलाता है कि सभी व्यवसायों का उपयोग कुछ महत्वपूर्ण सबक हो सकता है। पाठ जो न केवल विफलता से बचने में मदद करते हैं, बल्कि यह एक मजबूत और बढ़ते व्यवसाय की नींव का निर्माण कर सकता है।

लेकिन इससे पहले कि मैं इन महत्वपूर्ण पाठों में कूदूं, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी व्यावसायिक सफलता तीन मुख्य सिद्धांतों पर बनाई गई है:

1. आपके लक्षित बाजार में एक विशिष्ट समस्या
2. आपका व्यवसाय इस समस्या के लिए समाधान प्रदान करता है
3. आपके पास लक्ष्य बाजार है जो अच्छी तरह से परिभाषित और काफी बड़ा है अपने व्यापार का समर्थन करने के लिए

यह विशेष रेस्तरां असफल नहीं हुआ क्योंकि उन्हें व्यवसाय की सफलता के इन महत्वपूर्ण स्तंभों में से एक की कमी थी। वास्तव में उनमें से सभी थे। बाहरी व्यक्ति के परिप्रेक्ष्य से, यहां मैंने जो देखा है:

• समस्या: हमारे शहर में एक अच्छा व्यापार लंच या अच्छा रात का खाना खाने के लिए कई जगह नहीं हैं।
• समाधान: एक मामूली upscale रेस्टोरेंट एक अनुभवी शेफ द्वारा पकाया गया अद्वितीय खेत-से-टेबल व्यंजन, व्यापार लंच और सुरुचिपूर्ण रात्रिभोज की सेवा करना।
• लक्ष्य बाजार: एक 3-ब्लॉक त्रिज्या के भीतर एक संपन्न व्यापार समुदाय और एक खाद्य आबादी एक अच्छे भोजन पर बड़े शहर के डॉलर खर्च करें।

जबकि मैं एक रेस्तरां विशेषज्ञ नहीं हूं, बाहर से यह दिखाई दिया कि इस रेस्टोरेंट में सफलता के लिए सभी सामग्री थीं। मैं कई लोगों से इसे खोलने और सुनने के लिए उत्साहित था कि वे एक नए विक्रेता के लिए उत्सुक थे, जो प्राथमिक विकल्प, एक महंगे फ्रांसीसी बिस्टरो को कुछ विकल्प प्रदान करने के लिए उत्सुक थे।

लेकिन, सफलता के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण सामग्री होने के बावजूद, यह रेस्टोरेंट असफल रहा । यहां ऐसे पाठ दिए गए हैं जो इस व्यवसाय को बचाने में मदद करेंगे और इससे दूसरों की भी मदद मिल सकती है क्योंकि वे सफलता की खोज करते हैं:

1। अपने ग्राहकों के साथ दोस्त बनाएं

ठीक है, आपके ग्राहकों को अपने सबसे अच्छे दोस्त होने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको उन्हें अपने व्यवसाय के स्थान पर रखने का आनंद लेना होगा। आखिरकार, आपके ग्राहक आपके व्यवसाय का जीवनकाल हैं। आपको इन्हें देखने में आनंद लेना चाहिए।

आप अपने ग्राहकों के बारे में कैसा महसूस करते हैं। यदि आप उन्हें देखने और स्वागत करने के लिए उत्साहित हैं, तो आपके ग्राहक अच्छा महसूस करेंगे। वे महसूस करेंगे कि वे आरामदायक जगह पर घर आए हैं और अधिक आरामदायक होंगे। मेरा पूरी तरह से अवैज्ञानिक सिद्धांत यह है कि एक खुश, घर पर ग्राहक अधिक खर्च करेगा।

और आपके वफादार ग्राहकों को विशेष उपचार मिलना चाहिए। उन्हें मुफ्त भोजन और पेय की आवश्यकता नहीं है, हालांकि यह हमेशा अच्छा होता है। अक्सर, बस ग्राहकों के नाम याद रखना और उन्हें पुराने दोस्त की तरह बधाई देना पर्याप्त है।

हमारे असफल रेस्तरां ने अपने ग्राहकों के साथ दोस्त नहीं बनाये। चूंकि हमारा व्यवसाय एक ही इमारत में है, इसलिए हमारे पास अनिवार्य रूप से वहां कई भोजन थे। लेकिन, एक ही (छोटी) इमारत में होने और नियमित होने के बावजूद, हमें कभी भी मान्यता के संकेत के साथ बधाई नहीं दी गई थी। हमें लगा जैसे हमारा स्वागत नहीं था, इसलिए हम जा रहे थे।

2। अपने ग्राहकों को सुनें

जब आपके पास "दोस्त" ग्राहक होते हैं, तो आपके पास एक विशाल संपत्ति होती है: लोगों का एक समूह जो आपको बताने के इच्छुक हैं कि क्या काम कर रहा है और क्या नहीं है। अधिकतर आरामदायक ग्राहक आपको ईमानदार सत्य नहीं दे रहे हैं-वे सिर्फ अपनी कारों पर वापस जाने के लिए परेशान होंगे। लेकिन जिन ग्राहकों के लिए आप प्रतिक्रिया के लिए प्रतिक्रिया और विचारों के लिए पूछ सकते हैं वे अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान हैं।

सिर्फ दोस्ताना ग्राहकों से परे, सोशल मीडिया और समीक्षा साइटों पर लोग आपके व्यवसाय (और आपकी प्रतिस्पर्धा) के बारे में क्या कह रहे हैं, यह सुनना महत्वपूर्ण है। यह आश्चर्यजनक है कि कितने व्यवसाय या तो उनके बारे में जो कहा जा रहा है, उस पर ध्यान नहीं देते हैं, या अगर वे सुन रहे हैं, तो कितने व्यवसाय बस जवाब नहीं देते हैं।

आज सोशल मीडिया के बारे में क्या बढ़िया बात यह है कि यह दो- रास्ता सड़क। जबकि ग्राहकों के पास समीक्षा लिखने और व्यवसायों की आलोचना करने के लिए खुले मंच हैं, व्यापार मालिकों के पास वापस लिखने और समस्याओं को हल करने और हल करने की क्षमता है।

हमारे असफल रेस्तरां में सुधार के लिए सुझावों से भरा एक येलप पृष्ठ था और साथ ही साथ ग्राहक जिन्होंने इन- व्यक्ति सिफारिशें। फिर भी, उन Yelp समीक्षाओं को अनुत्तरित किया गया था और मेनू में बदलावों के लिए सुझावों को अनदेखा कर दिया गया था।

एक व्यवसाय स्वामी जो आलोचना के लिए खुला है, सोशल मीडिया टिप्पणियों का लाभ उठा सकता है, भले ही वे अपने व्यवसाय की आलोचना करते हैं, नए विचारों के स्रोत में और व्यापार को बदलने के तरीके। जो हमें तीसरे पाठ में ले जाता है …

3। जब चीजें काम नहीं कर रही हों तो बदलें और अनुकूलित करें

यदि चीजें अच्छी तरह से नहीं चल रही हैं, तो अपने ग्राहकों को सुनो और बदलने और अनुकूलित करने के लिए तैयार रहें। यह उन लोगों के लिए कठिन दवा है जिनके पास उनके व्यवसाय की दृष्टि है और भविष्य कैसे सामने आ रहा है। लेकिन, उस दृष्टि को छोड़ने या इसे संशोधित करने की क्षमता होने से लंबी अवधि की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।

यदि ग्राहक नहीं चाहते हैं कि आपके पास क्या है, तो आपको यह पता लगाना होगा कि उन्हें क्या चाहिए और क्या चाहिए उन जरूरतों के लिए। अपने व्यापार के लिए दीर्घकालिक दृष्टि को पूरी तरह खोने के बिना आपकी वर्तमान स्थिति को बदलने और अनुकूलित करने के लिए लगभग हमेशा संभव है।

दुर्भाग्यवश हमारे असफल रेस्तरां ने बदलने से इंकार कर दिया। मिश्रित समीक्षाओं के बावजूद असंगत और अनचाहे सेवा का हवाला देते हुए, सामने के घर के कर्मचारियों को कोई वास्तविक बदलाव नहीं किया गया। प्रतिक्रिया के बावजूद कि लंच मेनू स्थानीय व्यापार भीड़ के लिए काम नहीं कर रहा था, मेनू मूल रूप से वही रहा।

इस बीच, सड़क पर एक काउंटरपॉइंट के रूप में, एक नए गैस्ट्रोपब ने अपने मेनू में बड़े पैमाने पर संशोधन किए और अपने उच्च तकनीक को हटा दिया (लेकिन त्रुटिपूर्ण) गतिशील बियर मूल्य निर्धारण, और तब से ठोस सफलता का आनंद लिया है। (हां, इस पब में मांग-आधारित बियर मूल्य निर्धारण था जो डिजिटल स्क्रीन पर लगातार बदलता था। दिलचस्प अवधारणा, लेकिन एक अलग ब्लॉग पोस्ट के लिए।)

4। उन चीज़ों पर पैसे बर्बाद न करें जिन पर ग्राहकों को ध्यान नहीं दिया जाएगा या उनकी देखभाल नहीं होगी

मैं कभी भी उन चीजों पर कोनों को काटने के लिए वकालत नहीं करूंगा जो वास्तव में ग्राहकों के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन अक्सर मैं देखता हूं कि व्यवसाय उन चीज़ों से विचलित हो जाते हैं जो मूल नहीं हैं वे अपने लक्षित बाजार को प्रदान कर रहे समाधान।

इस विशिष्ट मामले में, कस्टम-निर्मित, आयातित प्रकाश जुड़नार पर हजारों डॉलर खर्च किए गए थे। जबकि वे निश्चित रूप से ठंडी रोशनी हैं, वे मूल समाधान की खो गई दृष्टि को खोने की कोशिश कर रहे थे: अच्छे वातावरण में बढ़िया भोजन। रोशनी न केवल एक व्याकुलता थी, बल्कि पैसा बर्बाद कर दिया गया था। भोजनालय ग्राहक महान प्रकाश व्यवस्था के कारण रेस्तरां में वापस नहीं आते हैं। वे वापस आते हैं क्योंकि भोजन अच्छा है।

यहां मुख्य पाठ यह है कि आप जिस समस्या को हल कर रहे हैं और जो समाधान आप प्रदान कर रहे हैं उसकी दृष्टि को न खोएं। जैसे ही आप शुरू करते हैं और अपने ग्राहकों से सीख रहे हैं और अपने व्यवसाय को फीडबैक में अनुकूलित कर रहे हैं, खुद से पूछें, "क्या यह समाधान मैं जो समाधान प्रदान कर रहा हूं उसे प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण है?" मुझे लगता है कि आप इसे अधिक से अधिक बार पाएंगे, जवाब है नहीं।

व्यापार विफलता हमेशा देखने में दुखी होती है। लेकिन, अगर हम कम से कम इन विफलताओं से सीख सकते हैं और हमारे निष्कर्ष साझा कर सकते हैं, तो उम्मीद है कि अधिक व्यवसाय भविष्य में जीवित रहेंगे और बढ़ेंगे। यदि आपके व्यवसायों को बढ़ने में मदद करने के लिए अन्य युक्तियां हैं, तो मुझे टिप्पणियों में उनके बारे में सुनना अच्छा लगेगा।