एक खाद्य ट्रक व्यापार शुरू करने के लिए शुरुआती गाइड |

यह आलेख हमारी खाद्य कार्ट व्यापार स्टार्टअप गाइड का हिस्सा है-लेखों की एक क्यूरेटेड सूची जो आपको अपनी खाद्य गाड़ी की योजना बनाने, शुरू करने और बढ़ाने में मदद करती है व्यवसाय!

एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं?

हम आपको दोष नहीं दे सकते- खाद्य ट्रक सनक राष्ट्र को साफ कर रहा है। संपन्न शहरों से छोटे शहर के क्षेत्रों तक, पहियों पर भोजन एक बढ़ती प्रवृत्ति है। यह न केवल सड़क पर ग्राहकों की एक नई भीड़ खींच रहा है, यह भी बड़ी रकम ला रहा है। आईबीआईएस वर्ल्ड की एक उद्योग रिपोर्ट के मुताबिक, खाद्य ट्रक कारोबार प्रति वर्ष अनुमानित $ 804 मिलियन राजस्व में खींचता है।

एंथनी फेलोस अपने खाद्य ट्रक अनुभव से सुझाव साझा करता है।

यदि इस ज्ञान में उच्च गियर में आपकी भावना है और आप खाना पकाने के तरीके को सीखने में रुचि रखते हैं, हमें सड़कों से जरूरी चीजें बेचने में मदद करने के लिए सुझाव और युक्तियां मिल गई हैं। हमने दो खाद्य ट्रक मालिकों से आपके व्यवसाय को चलाने और चलाने के लिए कुछ अंदरूनी रहस्य प्रदान करने के लिए कहा, जो आपको बता सकते हैं कि एक खाद्य ट्रक शुरू करने के बारे में क्या है।

यह भी देखें: 39 रेस्तरां खरीदने से पहले खुद से पूछना

एक खाद्य ट्रक शुरू करना: विशेषज्ञों से सीखें

लेघ एन टोना डेलावेयर सड़कों के माध्यम से "मैं एक फोर्क न दें" ट्रक में रोल करता हूं, जैसा कि नाम का तात्पर्य है, उस भोजन में माहिर हैं जो बर्तनों की आवश्यकता नहीं है। उसके मेनू में मुख्य रूप से सैंडविच होते हैं।

एंथनी फेलो दक्षिणी फ्लोरिडा की सड़कों को अपने "हिपपॉप्स" ट्रक में तूफान से ले जाती है, जो घरों के बने जेलाटो बार प्रदान करने वाले पहियों पर एक माइक्रो क्रीमरी है।

लेघ एन टोना के बारे में बात करता है कि क्या काम करता है उसका खाना ट्रक व्यवसाय।

उनकी मदद से, हम पता लगाएंगे कि एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करना आपके लिए सही है या नहीं। हम लाइसेंसिंग और स्वास्थ्य निरीक्षण आवश्यकताओं, सफलता के लिए सुझाव प्रदान करेंगे, और शुरू करने के लिए संसाधनों की एक सूची पर जायेंगे।

यह भी देखें: अपने नए रेस्तरां के लिए श्रम लागत कैसे प्रबंधित करें

क्या एक भोजन शुरू हो रहा है ट्रक व्यवसाय आपके लिए सही है?

अपने मेनू को बनाने और अपने ट्रक को डिजाइन करने से पहले, इस बात पर विचार करें कि एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करना वास्तव में आपके लिए सही है या नहीं। अपने आप से इन चार प्रश्न पूछें:

मैं व्यवसाय को कितनी अच्छी तरह से जानता हूं?

खाद्य ट्रक डुबकी लेने से पहले, बहुत सारे शोध किए जाने हैं, एंथनी का कहना है। उन्होंने सफल व्यवसायों के बारे में ऑनलाइन पढ़ने के गाइड और लेख पढ़े। उन्होंने यातायात प्रवाह देखने और मालिकों से बात करने के लिए "खाद्य ट्रक शहरों" का भी दौरा किया।

यह पता लगाएं कि आप कितने अन्य खाद्य ट्रक पेश करते हैं, इस तरह के भोजन में विशेषज्ञ हैं। यदि पहले से ही तीन सैंडविच ट्रक हैं जो व्यवसाय जिले में अक्सर रहते हैं, तो क्या आपके लिए भी जगह है? निर्णय लेने से पहले जितनी अधिक जानकारी हो सके उतनी जानकारी को भंग करने का प्रयास करें।

किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह, आपको एक व्यापार योजना बनाना, स्टार्टअप फंड ढूंढना होगा, और व्यवसाय के स्वामित्व वाले सभी प्रशासनिक कार्यों को संभालना होगा

1 9 जनवरी, 2016 को शाम 12:15 बजे बीप्लान (@teambplans) द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर

मुझे सही वाहन कैसे मिलेगा?

एंथनी और लेघ एन दोनों कहते हैं कि आपके लिए सही ट्रक ढूंढना व्यापार महत्वपूर्ण है। आप अपने स्थानीय डीलरशिप में जाने के लिए नहीं जा रहे हैं और शोरूम फर्श से ताज़ा एक नया 2014 खाद्य ट्रक खरीद रहे हैं। अधिकांश खाद्य ट्रक कस्टम बनाते हैं। लेघ एन का ट्रक, उदाहरण के लिए, एक पुराना एंटेनमैन डिलीवरी ट्रक था। यह उसकी जरूरतों को पूरा करने के लिए बेकार और फिट था।

इस प्रक्रिया में समय और पैसा लगेगा, एंथनी का कहना है। इसके अलावा, आप अपने ट्रक को बनाने के लिए सही साझेदार खोजना चाहते हैं क्योंकि कीमतें और कारीगरी अलग-अलग हो सकती है। एक योजना के साथ जाओ। आपको कुछ लेआउट विकल्प देने के लिए, यहां कुछ लिंक दिए गए हैं:

• चित्रों के साथ खाद्य ट्रक schematics
• खाद्य ट्रक फर्श योजना
• आंतरिक खाद्य ट्रक वीडियो

क्या मैं अनुसूची संभाल सकता हूं?

आपका कार्यदिवस अपने लंचटाइम पार्किंग स्थल में खींचने से पहले बहुत समय से शुरू होता है। इससे पहले कि आप अपने ग्राहकों के लिए सब कुछ एक साथ रखना शुरू करें, आपको खाना खरीदने और इसे तैयार करने की आवश्यकता होगी। जबकि सप्ताहांत दोपहर का भोजन भी आय का मुख्य स्रोत हो सकता है, वहीं सप्ताहांत की घटनाएं होती हैं जो कुछ पैसे भी ला सकती हैं। क्या आप इन घंटों में डालने के लिए तैयार हैं?

क्या मैं एक समय में कुछ रुपये कमाने के लिए तैयार हूं?

एंथनी का कहना है कि निवेश पर उनकी वापसी निकल और डाइम्स पर आधारित है। दूसरे शब्दों में, यदि आप पांच डॉलर सैंडविच बेच रहे हैं, तो आपकी आय धीरे-धीरे आ जाएगी। आप बैठना और गणित करना चाहते हैं। खाद्य लागत, ट्रक रखरखाव, और विपणन खर्चों को चित्रित करें और देखें कि व्यवसाय को लाभदायक बनाने के लिए आपको कितनी वस्तुओं को बेचने की ज़रूरत है।

यह भी देखें: एक सफल रेस्टोरेंट कैसे शुरू करें

एक खाद्य ट्रक शुरू करने का तकनीकी पक्ष

मेनू बनाना मजेदार हिस्सा है, लेकिन खाद्य ट्रक व्यवसाय के बहुत सारे ग्लैमरस पहलू हैं जिन्हें आपको परमिट प्राप्त करने और निरीक्षण स्थापित करने की आवश्यकता होगी।

स्वास्थ्य के लिए तैयार करें निरीक्षण

खाद्य ट्रक स्वास्थ्य निरीक्षण कोड के अपने सेट के साथ आते हैं। ये कोड आपके व्यवसाय और उसके स्थान के आधार पर अलग-अलग होंगे, इसलिए आप नियमों की पूरी सूची प्राप्त करने के लिए अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से जांच करना चाहेंगे।

जबकि कोड भिन्न हो सकते हैं, यहां से एक निरीक्षण चेकलिस्ट पर एक नज़र डालें कैलिफ़ोर्निया में अल्मेडा काउंटी स्वास्थ्य विभाग आपको एक निरीक्षण के बारे में एक विचार देने के लिए:

उपकरण की जांच:

• प्रशीतन इकाइयों, भाप तालिका, और वार्मिंग ओवन चालू हो गया है और ठीक से काम कर रहा है?
• क्या गर्म है और ट्रक के अंदर ठंडा पानी और पर्याप्त पानी का दबाव है?
• क्या साबुन और पेपर तौलिए उपलब्ध हैं?
• क्या बोर्ड पर आग लगने वाला आग बुझाने वाला है?
• क्या बोर्ड पर प्राथमिक चिकित्सा किट है?
• क्या ट्रक में सही संकेत है?

दस्तावेज़ीकरण आवश्यकताओं:

• स्थानीय सरकार से स्वीकृत आवेदन दस्तावेज
• खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण प्रमाणपत्र
• वर्तमान डीएमवी पंजीकरण
• वैध ड्राइवर लाइसेंस
• विक्रेता की परमिट

अन्य संभावित आवश्यकताओं:

• आपको एक व्यवसाय प्रदान करने की भी आवश्यकता हो सकती है योजना, मेनू, मानक ऑपरेटिंग प्रक्रियाएं, नमूना योजना, लेबल का उदाहरण, और वर्तमान देयता बीमा का सबूत।

अनुसूचित और यादृच्छिक निरीक्षण:

• जब आप पहली बार एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू कर रहे हैं, तो आपके पास एक निर्धारित समय होगा यह सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण करें कि आप लंच भीड़ को खिलाना शुरू करने से पहले सबकुछ कोड पर हैं। उसके बाद, अधिकांश स्वास्थ्य विभागों को वार्षिक निरीक्षण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आपको समय-समय पर यादृच्छिक निरीक्षण की अपेक्षा करनी चाहिए।

"मैं एक फोर्क नहीं देता" खाद्य ट्रक।

लाइसेंस प्राप्त करें

इससे पहले कि आप अपने ट्रक को डाउनटाउन जिले में खिलाने से पहले जनता, आपको लाइसेंस की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया को कैसे काम करता है यह समझने के लिए अपनी शहर की वेबसाइट पर जाएं या व्यक्तिगत रूप से कार्यालय भवन पर जाएं। प्रत्येक शहर अलग है, लेकिन एक आवेदन भरने और कई फीस का भुगतान करने की उम्मीद है।

आपको जो चाहिए, उसका विचार देने के लिए, यहां रोचेस्टर, न्यूयॉर्क में प्रक्रिया की एक नज़र डालें।

1. एक आवेदन भरें और संलग्न करें देयता कवरेज का सबूत, न्यूयॉर्क राज्य बिक्री कर प्रमाण पत्र, न्यूयॉर्क राज्य स्वास्थ्य विभाग परमिट, और उनके कर्मचारियों की एक फोटोकॉपी के साथ सभी कर्मचारियों की एक सूची।
2. एक अग्नि सुरक्षा प्रशिक्षण कक्षा पूरी करें।
3. एक निरीक्षण पास करें स्थानीय शहर और अग्नि अधिकारियों द्वारा, जो शेड्यूल करने में 30 दिन तक लग सकते हैं।
4. शुल्क का भुगतान करें। रोचेस्टर में, मालिक सिटी सेंटर के अंदर और उसके आस-पास स्थापित करने के लिए $ 750 का भुगतान कर सकते हैं या सिटी सेंटर के बाहर $ 250 स्थापित कर सकते हैं। अधिकांश शहरों के साथ, खाद्य ट्रकों को केवल निर्दिष्ट क्षेत्रों में और रोचेस्टर में कुछ समय के बीच स्थापित करने की अनुमति है।

यह भी देखें: व्यवसाय लाइसेंस और परमिट कैसे प्राप्त करें और कैसे प्राप्त करें

सफलता के लिए टिप्स

सफल होने के लिए यह तेजी से विकसित खाद्य दुनिया, आपको कुछ पॉइंटर्स की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया को आसान बनाने में मदद के लिए, यहां एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करने पर लेघ एन और एंथनी से कुछ सुझाव दिए गए हैं।

"हिपपॉप" जिलेटो ट्रक।

एक निश्चित प्रकार के भोजन में विशेषज्ञता

लेघ एन के लिए, उसकी विशेषता सैंडविच है। एंथनी के लिए, यह जिलेटो है। आप एक ट्रक से एक पूर्ण मेनू नहीं दे सकते हैं, लेकिन आप कई उच्च गुणवत्ता वाले सामान पेश कर सकते हैं जो लोग चाहते हैं। एक विशेषता चुनें और इसके साथ चिपके रहें।

अपने व्यापार का विपणन करें

किसी भी व्यवसाय की तरह, आपको ग्राहकों की आवश्यकता है। ग्राहकों को प्राप्त करने के लिए, आपको अपने और अपने खाद्य ट्रक का विपणन करने की आवश्यकता है। एंथनी और लेघ एन दोनों सोशल मीडिया का उपयोग लोगों को यह जानने के लिए करते हैं कि उन्हें कहां मिलना है। एंथनी का कहना है कि दिन में कम-से-कम चार घंटे सामाजिक साइटों की निगरानी और अद्यतन करने में व्यतीत होते हैं। रोमिंगहंगर जैसी साइटें ग्राहकों को आपके ट्रक को ढूंढने में सहायता के लिए इंटरैक्टिव मानचित्र भी प्रदान करती हैं।

अनुसूची नियमित रखरखाव

चलो भूलें, आपका रेस्तरां पहियों पर है-इसलिए इसका मतलब है कि आपको नियमित वाहन रखरखाव को संभालना होगा। तेल से बदलकर टायर रोटेशन में बदल जाते हैं, इन कामों को नजरअंदाज न करें क्योंकि एंटीनी कहते हैं कि वे एक समस्या बन जाएंगे।

एक अच्छा मैकेनिक ढूंढें

नियमित रखरखाव के साथ, आप एक अच्छा मैकेनिक खोजना चाहेंगे लेघ एन कहते हैं। जब आपका जनरेटर साइट पर विफल रहता है या आपका ट्रक शुरू नहीं होगा, तो आपको एक विश्वसनीय मैकेनिक की संख्या की आवश्यकता होगी जो स्थान पर सेवा प्रदान करता है।

अपने ग्राहकों को जानना

किसी भी रेस्टोरेंट व्यवसाय के साथ, आप कुछ चेहरों को रोकने के लिए शुरू करें। अपने ग्राहकों को जानें। यदि आपके पास अतिरिक्त मिनट है, तो उनसे पूछें कि उनका दिन कैसा चल रहा है। एंथनी का कहना है कि अपने वफादार प्रशंसक आधार को और अधिक के लिए वापस आने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।

अपनी खाद्य कीमतें देखें

खर्चों में से एक जो आपको देखना होगा, वह आपकी खाद्य लागत है, एंथनी का कहना है। आप किफायती और ताजा सामग्री के बीच संतुलन खोजना चाहते हैं, जो कठिन हो सकता है। एंथनी का कहना है कि वह अपने मुनाफे को अधिकतम करने के लिए जितना संभव हो उतना थोक खरीदता है।

सहायक संसाधन

यहां कई वेबसाइटें हैं जो खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करने के बारे में अतिरिक्त जानकारी प्रदान करती हैं:

• मोबाइल फूड न्यूज़: समर्पित साइट खाद्य ट्रक हेडलाइंस के लिए।
• स्पेशलिटी फूड एसोसिएशन: एक गैर-लाभकारी जो रचनाकारों को बढ़ावा देता है और जो विशेष खाद्य पदार्थ बेचते हैं।
• मोबाइल-Cuisine.com: एक साइट जो आपके खाद्य ट्रक व्यवसाय को बढ़ावा देने और बढ़ाने के लिए समाचार और सुझाव प्रदान करती है ।
• नेशनल फूड ट्रक एसोसिएशन: खाद्य ट्रक मालिकों का एक 11-राज्य समूह जो सदस्यों के लिए संसाधन और समर्थन प्रदान करता है।
• एक खाद्य ट्रक शुरू करने की लागत: फोर्ब्स लेख जो स्टार्टअप लागत को देखता है।
• पूर्ण एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करने के लिए इडियट की मार्गदर्शिका: एक पुस्तक जो व्यापार के कई पहलुओं को कवर करती है।

क्या आपके पास एक खाद्य ट्रक व्यवसाय है? नीचे टिप्पणी अनुभाग में दूसरों के साथ अपनी युक्तियां और अनुभव साझा करें।