एक बार खोलना चाहते हैं? कानूनी बाधाओं को समाशोधन के लिए विशेषज्ञ युक्तियाँ

संरक्षक के लिए पड़ोस बार वापस लात मारने और थोड़ी देर के लिए उनकी देखभाल भूलने के लिए पड़ोस बार एक मजेदार जगह हो सकती है। लेकिन मालिक के लिए - हाथ में एक पिंट के साथ - यह तनाव और कई खर्चों का स्रोत हो सकता है। असंख्य कानूनी बाधाओं को एक बार खोलने और संचालित करने के लिए मंजूरी दे दी जानी चाहिए, और कानूनों और विनियमों का पालन करने में विफलता के परिणामस्वरूप जुर्माना या बंद हो सकता है।

रयान और निकी व्हेली, सैंडुस्की, ओहियो में वोल्स्टेड बार के मालिक।

संभावित बार मालिकों को सरकार और विनियमन की तीन परतों के साथ काम करना पड़ता है, पॉल सपुतो जूनियर, डलास के एक वकील ने पहले स्वामित्व और उत्तरी कैरोलिना के डरहम में एक बार बेचा था। वह संघीय, राज्य और स्थानीय नौकरशाहों से निपटना होगा, प्रत्येक अपने नियमों के साथ, वह कहता है।

सपुटो कहते हैं, "आपको सरकारी घुसपैठ की इन सभी अलग-अलग परतों के अनुपालन में होना है, और अल्कोहल एक बहुत ही राजनीतिक मुद्दा है।" वह कहता है कि सरकार, आकार के बावजूद व्यवसायों के अनुपालन में नहीं आने के बाद आएगी। "बहुत से लोग समझ नहीं पाते हैं कि पूरी प्रक्रिया कितनी जटिल है और कितनी चीजों पर विचार करना है।"

प्रक्रिया भी समय लेने वाली है। एक बार रयान व्हेली और उनकी पत्नी, निकी ने सैंडुस्की, ओहियो में एक शौचालय खोलने का फैसला किया, वॉलस्टेड बार व्यापार के लिए तैयार होने से डेढ़ साल लग गए। अधिकांश परमिटों को प्राप्त करने में एक से तीन महीने लगते हैं - कभी-कभी क्योंकि जोड़े को सरकार पर इंतजार करना पड़ता था, और कभी-कभी क्योंकि उन्हें आवश्यक परिवर्तन करने में लंबा समय लगता था।

यदि आप एक बार खोलने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप कानून के दाहिने तरफ काम कर रहे हैं, इन विशेषज्ञ युक्तियों का पालन करें - और नियमों पर नेविगेट करने में आपकी सहायता के लिए वकील को भर्ती करने पर विचार करें।

1. अपने राज्य के quirks पता है

यू.एस. में प्रत्येक बार संघीय शराब और तंबाकू कर और व्यापार ब्यूरो के माध्यम से अल्कोहल बेचने के लिए आवेदन करना चाहिए, लेकिन प्रत्येक राज्य के पास अपने स्वयं के परमिट और आवश्यकताएं होती हैं। कुछ लोग निर्देश देते हैं जब आप शराब खोल सकते हैं और शराब बेच सकते हैं।

उदाहरण के लिए, कुछ राज्यों, जैसे पेंसिल्वेनिया, सरकार द्वारा दी गई शराब लाइसेंस की सीमित संख्या है। यदि आप मौजूदा लाइसेंस के बिना एक नया बार खोल रहे हैं और सीमा तक पहुंच गई है, तो आपको किसी और से खरीदना होगा। फिलाडेल्फिया में ग्रिजिंग लॉ में अल्कोहल पेय कानून पर केंद्रित एक वकील अल्वा माथेर कहते हैं, इसका खर्च $ 80,000 से $ 200,000 हो सकता है।

नैशविले में हड्डी मैकएलेस्टर नॉर्टन में मादक पेय कानून में विशेषज्ञता रखने वाले एक वकील टकर हेरेंडन कहते हैं, दूसरी तरफ, टेनेसी में, सही मानदंडों को पूरा करने वाला कोई भी व्यवसाय शराब लाइसेंस प्राप्त कर सकता है। हालांकि, राज्य "सलाखों" की अनुमति नहीं देता है जो केवल शराब बेचते हैं। लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, एक प्रतिष्ठान एक मेनू के साथ "रेस्तरां" होना चाहिए जिसमें कम से कम कुछ गर्म वस्तुएं शामिल हों, हेरंडन कहते हैं। चीजों को कमजोर बनाने के लिए, अलग-अलग शहरों में भी अपने नियम होते हैं।

हिडिव, जॉन कैन के स्वामित्व वाले कई सैन फ्रांसिस्को प्रतिष्ठानों में से एक।

2. अपने व्यापार के अधिकारी बनाओ

कई उद्यमी परिवार या दोस्तों के साथ सलाखों को खोलते हैं और इसे आरामदायक रखना चाहते हैं। लेकिन विशेषज्ञों ने सलाह दी है कि आप इसे किसी अन्य व्यावसायिक संबंध के रूप में गंभीरता से लें। जॉन कैन कहते हैं कि सैन फ्रांसिस्को में हाइडिव, कैफे मंगल और जूली के सपर क्लब के मालिक जॉन कैन कहते हैं कि एक सामान्य गलती एक व्यापार योजना तैयार करने और संचालन समझौते को तैयार करने में असफल रही है।

जॉन कैन

यदि आप भागीदारों के साथ जा रहे हैं, तो मालिकों के व्यक्तिगत वकीलों को एक साथ व्यवस्था का काम करना चाहिए, शिकागो में नाइटलाइफ़ परामर्शदाता बेंजामिन न्यूबी की सिफारिश करते हैं जिन्होंने पूरे देश में सलाखों को खोलने में मदद की है।

हेरडॉन का कहना है कि अधिकांश बार मालिकों के लिए सीमित देयता कंपनी बनाने के लिए यह भी स्मार्ट है। यदि आप नहीं करते हैं, तो आप डिफ़ॉल्ट रूप से एकमात्र मालिक हैं, यदि आपकी व्यावसायिक संपत्ति पर मुकदमा या डिफ़ॉल्ट हो तो आपकी व्यक्तिगत संपत्तियों को जोखिम में छोड़ दें।

यद्यपि एक छोटा सेट अप शुल्क है और आपको अलग-अलग करों का भुगतान करना पड़ सकता है, एलएलसी को पर्याप्त सुरक्षा मिलती है, हेरडन कहते हैं। वह कहता है कि सलाखों के लिए यह विशेष रूप से स्मार्ट है, क्योंकि "बार उद्योग में अधिक देयता है क्योंकि आप मादक पेय पदार्थों की सेवा कर रहे हैं और अधिक जोखिम प्राप्त कर रहे हैं।"

लेकिन एक एलएलसी बनाना बस पर्याप्त नहीं है, हेरडन कहते हैं। आपके पास जगह पर शासी दस्तावेज होना चाहिए। "एक ऑपरेटिंग समझौते या उपबंधों के बिना, यदि आप चीजें सही नहीं हैं, तो आप पहले से जानना चाहते हैं कि" क्या होगा? " यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि मालिकों में से एक चाहता है। शासी दस्तावेज बताते हैं कि एक कानूनी व्यापार से बचने में मदद करने के लिए एक मालिक व्यवसाय कैसे छोड़ सकता है।

3. ज़ोनिंग के लिए समुदाय के साथ काम करें

सपुटो कहते हैं कि स्थानीय जोनिंग कानून और अध्यादेश अक्सर समझने में कठोर होते हैं और राजनीति के साथ मिलते-जुलते होते हैं। यह जरूरी है कि जो भी आप अपनी बार के लिए चुनते हैं, उसके लिए जो कुछ भी आप करना चाहते हैं, उसके लिए सही जगह पर ज़ोन किया जाए, चाहे वह शराब बेच रहा हो या लाइव संगीत होस्ट कर रहा हो।

कुछ नगर पालिकाएं भिन्नता प्रदान करती हैं और यदि आप किसी क्षेत्र में मूल्य ला सकते हैं, खासकर अगर यह पुनरुत्थान की प्रक्रिया में है, तो व्हेली कहते हैं।

लेकिन माथेर ने नोट किया कि उचित ज़ोनिंग के बिना एक बार खोलने या ज़ोनिंग कानूनों के अपवाद प्राप्त करने की कोशिश कर रहे पड़ोसियों को क्रोधित कर सकते हैं, जो देर से लोगों के विचार को पसंद नहीं कर सकते हैं और अपनी संपत्ति के आसपास पी सकते हैं। तो ध्यान से चलना। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अंतरिक्ष में अपनी वांछित गतिविधियों को पूरा कर सकें, और पड़ोसियों से परेशानी से बचने के लिए शोर अध्यादेशों से अवगत रहें, संपत्ति खरीदने से पहले एक वकील को लाएं।

यदि आप पुशबैक से डरते हैं, शहर के अधिकारियों के साथ संवाद करते हैं और उनका समर्थन प्राप्त करते हैं, तो व्हेली कहते हैं। "शहर के कार्यालयों और स्थानीय नगर पालिकाओं के पास जाओ, 'मैं यही करना चाहता हूं,' और देखें कि आपको किस प्रकार की प्रतिक्रिया मिलती है," वे कहते हैं। वह आपके स्थानीय आर्थिक विकास निगम से बात करने का सुझाव देता है। व्यवसाय में लाने के लिए निगम की भूमिका है, इसलिए आप एक सहयोगी पा सकते हैं।

नियमों को ज़ोनिंग और अनुमति देने से यह निर्धारित हो सकता है कि क्या आपके पास बार बार, या यहां तक ​​कि डार्ट बोर्ड जैसी चीजें हैं। ऊपर, पॉल सपुतो जूनियर की पूर्व बार, द फर्म, उत्तरी कैरोलिना के डरहम में।

4. छोटे लाइसेंस, परमिट और लागत के लिए तैयार रहें

प्रत्येक बार को अल्कोहल बेचने के लिए लाइसेंस की आवश्यकता होती है, और भोजन बेचने वाली किसी भी प्रतिष्ठान को स्वास्थ्य निरीक्षण की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको अन्य सभी परमिट और लाइसेंस की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

उदाहरण के लिए, आपको रिकॉर्ड किए गए संगीत को चलाने और टेलीविज़न वाले खेल दिखाने के अधिकारों के लिए भुगतान करना होगा। ऐसा करने में विफलता के परिणामस्वरूप जुर्माना और संभवतः मुकदमा हो सकता है। कीमतें आम तौर पर आपकी स्थापना के आकार और क्षमता पर आधारित होती हैं।

सैपूटो ने सीखा कि उनकी नगर पालिका को डार्ट्स, पूल या इलेक्ट्रॉनिक गेम रखने के लिए एक मनोरंजन परमिट की आवश्यकता है। कैन का कहना है कि सैन फ्रांसिस्को जैसे कुछ नगर पालिकाओं को लाइव संगीत खेलने के लिए मनोरंजन परमिट की आवश्यकता होती है, डीजे शामिल हैं।

न्यूबी का कहना है कि इनमें से कुछ परमिट आपके बार के आकार पर निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, मियामी में एक लोकप्रिय रूफटॉप बार ने हिट लिया जब इसे खोलने के बाद सीखा क्योंकि बार की क्षमता 99 से अधिक थी, इसे डीजे के लिए सार्वजनिक प्रदर्शन लाइसेंस की आवश्यकता थी। अगर कोई शोर शिकायत जारी करता है और यह पाया जाता है कि आपके पास उचित परमिट नहीं है, तो आप अपने ब्रांड को जुर्माना और संभावित क्षति की उम्मीद करते हैं क्योंकि आप परमिट के आने की प्रतीक्षा करते हैं।

उन नियमों का अनुपालन करने के लिए भी लागतें हैं जिनकी आप उम्मीद नहीं कर सकते हैं। एक इंस्पेक्टर ने व्हेली से टॉयलेट सीटों को बदलने के लिए कहा क्योंकि वे वाणिज्यिक के बजाए आवासीय उपयोग के लिए थे। उसे कुछ नलसाजी फिर से शुरू करनी पड़ती थी क्योंकि निरीक्षकों ने कहा कि उसके सिंक पर नल से पानी एक निश्चित तापमान होना था।

व्हेली ने वोल्स्टेड बार खोलने की प्रक्रिया के माध्यम से सीखा कि सरकारी एजेंसियां ​​अक्सर एक साथ काम नहीं करती हैं और विरोधाभासी निर्देश दे सकती हैं। एक कदम जिसने उन्हें मदद की थी, राज्य शराब एजेंसी प्रतिनिधि, शहर निरीक्षक और खाद्य विभाग निरीक्षक को एक ही समय में रिक्त स्थान पर एक साथ लाने के लिए वास्तव में क्या करना आवश्यक था, यह पता लगाने के लिए था।

5. देयता बीमा प्राप्त करें

माथेर कहते हैं, "लोगों को इस बारे में निर्णय लेने की जरूरत है कि वे लाइन के नीचे संभावित कानूनी समस्याओं से खुद को कैसे सुरक्षित रखना चाहते हैं।"

परिसर देयता से अवगत रहें। यदि आपके पास एक सुरक्षित वातावरण नहीं है, तो आप को उत्तरदायी ठहराया जा सकता है, उदाहरण के लिए, किसी को अपनी सीढ़ियों से गिरने से दर्द होता है, माथेर कहते हैं।

फिर नाटक की दुकान देयता है। यह ज्यादातर राज्यों में एक कानून है जिसमें बार मालिकों को जिम्मेदार ठहराया जाता है यदि वे अल्कोहल की सेवा करते हैं और तीसरी पार्टी को नुकसान पहुंचाया जाता है (कहें, शराब पीने वाले दुर्घटना में आपके संरक्षक द्वारा मारा गया)। मादर का कहना है कि बार मालिकों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके पास दोनों प्रकार की देयता के लिए खुद को सुरक्षित रखने के लिए उचित बीमा है।

6. जगह में स्पष्ट मानव संसाधन नीतियां रखें

न्यूबी का कहना है कि कर्मचारी संबंध अक्सर बार मालिकों को काटते हैं। उचित प्रशिक्षण और नीतियों के बिना, यदि कोई कर्मचारी एक शत्रुतापूर्ण कार्य वातावरण या अन्य मुद्दों के लिए मुकदमा चलाने का प्रयास करता है तो आप खराब स्थिति में हैं, वह बताते हैं।

नाइटलाइफ़ सलाहकार बेंजामिन न्यूबी ने पूरे देश में सलाखों की मदद की है। उन्होंने बार मालिकों से सभी कर्मचारियों को नीतियां स्पष्ट करने का आग्रह किया।

न्यूबी का कहना है कि मालिकों के पास सभी कर्मचारियों को "समग्र प्रशिक्षण के हिस्से के रूप में संवेदनशीलता प्रशिक्षण के माध्यम से जाना चाहिए"। "सुनिश्चित करें कि एक कर्मचारी हैंडबुक है जो हर कोई संकेत देता है। फिर … आपने अपना सावधानी बरत लिया है।"

यह और अन्य प्रयास आपको "पेपर ट्रेल" बनाने में मदद करते हैं जो आपकी सुरक्षा करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप किसी कर्मचारी को मौखिक रूप से बताते हैं कि वह कोई अच्छी नौकरी नहीं कर रहा है, तो प्रबंधकों को ईमेल करें और उन्हें बताएं। यदि कोई दूसरी घटना है, तो कर्मचारी को कुछ संकेत मिलता है कि यह चर्चा करता है और इसे फाइल करता है। "फिर अगर वे फिर से गड़बड़ करते हैं, तो आप ऐसी स्थिति में हैं जहां आप सुरक्षित रूप से और कानूनी रूप से समाप्त कर सकते हैं," न्यूबी कहते हैं।

वह कर्मचारियों द्वारा समझा जाने वाले स्थान पर अनुशासनात्मक प्रक्रिया करने की भी सिफारिश करता है। एक साइड नोट के रूप में, वह विशेष रूप से सुरक्षा कर्मचारियों के लिए भर्ती करते समय पृष्ठभूमि जांच को प्रोत्साहित करता है।

कैन श्रम कानूनों और नीतियों पर चिपकने की सिफारिश करता है भले ही आपके कर्मचारी असुविधाजनक लगते हों। उदाहरण के लिए, राज्य कानून कर्मचारी ब्रेक की एक निश्चित संख्या को निर्देशित करता है, लेकिन कैन का कहना है कि उनके कर्मचारी उन्हें नहीं लेना चाहते थे, इसलिए उन्हें उनकी आवश्यकता नहीं थी। यह बाद में एक मुद्दा बन गया जब कैन के खिलाफ एक कर्मचारी मुकदमा दायर किया गया था और रिकॉर्ड दिखाते हैं कि लोग घड़ी नहीं कर रहे थे। निपटारे का भुगतान करने के बाद, कैन ने एचआर कंपनी को किराए पर लिया और इस तरह के मुद्दों से बचने के लिए और अधिक सख्ती से काम करना शुरू कर दिया।

बोनस टिप

एक बात यह है कि सभी विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हैं: सार्वजनिक रूप से सटीक उद्घाटन तिथि की घोषणा न करें। जोनिंग, परमिट या अन्य कानूनी चुनौतियों से संबंधित झटके का सामना करना आम बात है, इसलिए लोगों को यह बताएं कि आप किस मौसम को खोलने की योजना बना रहे हैं।

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एमिली स्टारबक क्रोन ने व्यक्तिगत वित्त वेबसाइट, नेरडवालेट में एक कर्मचारी लेखक हैं। ईमेल: [email protected] । ट्विटर: @emstarbuck .

वॉलस्टेड बार की रयान और निकी व्हेली सौजन्य की छवि। ब्रायन मोलिनेक्स द्वारा जॉन कैन की छवि। जेसी फॉक्स / सिन्सीबीट द्वारा बेंजामिन न्यूबी की छवि।