क्या उद्यमी Purringtons बिल्ली कैफे से सीख सकते हैं |

संपादक का नोट: Purringtons बिल्ली लाउंज अब व्यापार के लिए सफलतापूर्वक खोला गया है! उन्हें अपनी वेबसाइट पर देखें।

एक साल पहले, मैंने पहली बार अफवाह सुनाई कि लंदन में एक बिल्ली कैफे खोला गया था।

मेरे लिए, यह एक सनकी, कहानी की तरह की जगह लग रहा था, जहां कोई एक कप चाय प्राप्त कर सकता था और बिल्ली को पालतू कर सकता था एक ही समय में। आकर्षक, मैंने सोचा, लेकिन थोड़ा अविश्वसनीय-क्या ऐसी स्थापना वास्तव में मौजूद थी?

थोड़ा और शोध के बाद, मैंने सीखा कि ये कैफे काफी वास्तविक थे, और पहले जापान में लोकप्रियता प्राप्त हुई, जहां छोटे अपार्टमेंट आवास अक्सर असंभव बनाते हैं पालतू जानवर रखने के लिए। एक कप कॉफी होने के दौरान मुझे बिल्ली के बच्चे के साथ खेलने के विचार से गुमराह किया गया, मैंने इसे एक नवीनता प्रतिष्ठान के रूप में बंद कर दिया कि मुझे कभी मिलने का मौका नहीं मिलेगा।

हालांकि, बिल्ली कैफे राज्य में रुचि है निश्चित रूप से बढ़ रहा है। पिछले साल अकेले में, न्यूयॉर्क शहर, ओकलैंड, कैलिफ़ोर्निया में कैफे और जल्द ही पोर्टलैंड ओरेगन के साथ संयुक्त राज्य भर में कई खोले गए हैं। मैंने पत्नी और पति टीम क्रिस्टन और सर्जीओ कैस्टिलो के साथ बात की, जिनके बिल्ली कैफे, पुर्रिंगटन जनवरी के अंत में पोर्टलैंड में खुलने के लिए तैयार हैं।

एक आइल एपिफेनी

यह एक कहानी है जिसे हमने पहले सुना है: अनुपलब्ध अपने कॉर्पोरेट नौकरी से, क्रिस्टन कैस्टिलो ने एक नई दिशा के लिए उत्सुकता व्यक्त की। फिर, अक्टूबर 2014 में, उसे पेरिस में एक बिल्ली कैफे के फेसबुक पर एक वीडियो भेजा गया था।

"मेरे पास एक एपिफेनी थी," क्रिस्टन कहते हैं। "मैंने सचमुच अगले दिन फोन कॉल करना शुरू कर दिया है, और तब से [कैफे खोलने] की ओर काम कर रहे हैं।"

क्रिस्टन के लिए, बिल्ली कैफे का विचार बिल्कुल वही था जो वह ढूंढ रही थी। 2014 के अप्रैल में, उन्होंने परियोजना के लिए अपना समय पूरी तरह से समर्पित करने के लिए अपनी नौकरी छोड़ दी, और अपने पति और व्यापारिक साथी सर्जीओ की मदद से, जोड़ी Purringtons Cat Lounge खोलने के अपने लक्ष्य की ओर अथक रूप से काम कर रही है।

साहसपूर्वक जा रहे हैं जहां कुछ बिल्लियों

कैस्टिलोस एक अद्वितीय स्थिति में हैं - अमेरिका में एक बिल्ली कैफे खोलकर, वे बहुत ही नई जमीन पर चल रहे हैं। बिल्ली कैफे व्यवसाय मॉडल अविश्वसनीय रूप से नया है, और इस तरह, इन एस के अनुसरण के लिए सड़क मानचित्र के रास्ते में बहुत कम है।

आप किसी अन्य के विपरीत व्यवसाय कैसे खोलते हैं? एक बिल्ली कैफे के उदाहरण में, क्रिस्टन ने अनिवार्य रूप से दो विशिष्ट व्यवसायों के उद्घाटन के प्रबंधन में कठिनाई पर चर्चा की।

"यह एक में दो प्रमुख व्यवसाय शुरू करने जैसा है," क्रिस्टन कहते हैं। Purringtons एक रेस्तरां के रूप में और एक आश्रय के रूप में काम करेगा जहां बिल्लियों साइट पर रहते हैं; वे रुचि रखने वाले संरक्षकों को बिल्लियों को अपनाने की भी योजना बनाते हैं।

यह अलग-अलग चुनौतियों को प्रस्तुत करता है, क्योंकि व्यवसाय इतना बहुमुखी है। क्रिस्टन कहते हैं, "हम जो कर रहे हैं वह अभूतपूर्व है, और वह सही है- पेरिंगिंग संयुक्त राज्य अमेरिका में परिसर में रहने वाले जानवरों के साथ काम करने के लिए पहली बिल्ली कैफे होगी और एक पूर्ण रेस्तरां, बियर, शराब और भोजन की सेवा करेगा साइट पर बनाया गया। क्रिस्टन कहते हैं, "कोई दिशानिर्देश नहीं हैं, जिसने पुरींगटन को एक सीखने का अनुभव खोल दिया है।

बिल्ली कैफे खोलना: जहाज में एक शिक्षा

कास्टिलोस के लिए, पुर्रिंगटन उनका पहला व्यावसायिक प्रयास होगा। क्रिस्टन कहते हैं, "यह काफी शिक्षा रही है, जो नोट करता है कि आपका पहला व्यवसाय खोलने का मतलब अनिवार्य रूप से उन स्थितियों में चलना होगा जिनके लिए आप तैयार नहीं हैं।

यह भी देखें: अपने पहले व्यवसाय को शुरू करने से पहले सभी को क्या पता होना चाहिए?

एक अप्रत्याशित चुनौती Purringtons के लिए उपयुक्त जगह खोजने के रूप में आई, क्योंकि कैफे की विशिष्टता ने स्वीकार्य लेआउट, और एक मकान मालिक को बिल्लियों को परिसर में रहने की इजाजत देने के लिए तैयार किया। आखिरकार, कास्टिलोस से सीधे एक इमारत के मालिक से संपर्क किया गया था, जिसने बिल्ली कैफे खोलने की अपनी योजना के बारे में सुना था, और उन्होंने आवश्यक लेआउट के साथ जमीन से अंतरिक्ष को दोबारा डिजाइन किया।

क्रिस्टन कहते हैं, "यह डिजाइन करने के लिए एक डिजाइनर के साथ काम करता था, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंतरिक्ष उनकी सौंदर्य आवश्यकताओं दोनों फिट बैठता है और कोड तक था।

" क्रिंगटन से यह डिजाइन करना लगभग बेहतर था। " > इसने कैस्टिलोस को खुद को लेआउट की योजना बनाने की अनुमति दी- जिसमें डबल दरवाजे और रसोई और लाउंज के बीच पर्याप्त अलगाव शामिल है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसी भी बिल्लियों को कभी भी भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों में प्रवेश करने का मौका न हो।

योजनाओं को खरोंच से खनन करने की अनुमति कैस्टिलोस को स्वतंत्रता यह निर्धारित करें कि वे अंतरिक्ष से क्या चाहते थे-और उतना ही महत्वपूर्ण, जो वे नहीं चाहते थे। क्रिस्टन के लिए, नैदानिक, फ्लोरोसेंट महसूस से बचना महत्वपूर्ण था। वह कहती है, "हम इसे अच्छी रोशनी और अच्छे संगीत और आरामदायक फर्नीचर के साथ सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न बनाना चाहते थे, और इसे एक अनुभव बनाते हैं।" 99

हालांकि उनका पहला व्यवसाय खोलने के बावजूद इसकी चुनौतियों के बिना नहीं है, कैस्टिलोस प्रक्रिया का आनंद ले रहे हैं सर्जीओ कहते हैं, "आपको मौका लेने के लिए खतरनाक रूप से पर्याप्त रहना होगा, लेकिन सर्गियो कहते हैं," प्रश्नों के बारे में पूछने के लिए भी पूछना चाहिए।

6 सबक पर्सिंगटोन कैट कैफे से सीख सकते हैं:

1। यदि आप नई जमीन तोड़ रहे हैं, तो शोध महत्वपूर्ण है

यदि कास्टिलोस ने किसी भी पुराने रेस्तरां या कैफे को खोलने की योजना बनाई थी, तो उन्हें उद्योग व्यवसाय से सलाह लेने के लिए रेस्तरां व्यवसाय योजनाओं से ऐसा करने के तरीके पर बड़ी संख्या में संसाधन मिलेंगे। दिग्गजों।

हालांकि, पशु आश्रय और रेस्तरां के संयोजन की स्थापना के लिए, कैस्टिलोस ने प्लेबुक को फेंक दिया नहीं, उन्होंने इसे पूरी तरह से फिर से लिखा। थोड़ी देर के लिए और कुछ कदमों का पालन करने के लिए, क्रिस्टन और सर्जीओ ने अपना स्वयं का शोध किया। क्रिस्टन ने कहा, "हम वास्तव में इसे अपने आप पर लग रहे हैं।" उन्होंने विदेश में मौजूदा बिल्ली कैफे का शोध किया, मालिकों तक पहुंचे, और शहर के अधिकारियों के साथ बात की।

यदि आप एक अद्वितीय कोण के साथ व्यवसाय शुरू कर रहे हैं, तो आप पाएंगे कि आपके पास सीमित संसाधन हैं। कैस्टिलो की सलाह? अनुसंधान, अनुसंधान, अनुसंधान। क्रिस्टन कहते हैं, "अपना शोध करें, अन्य लोगों से बात करें … सलाह लें और लोगों की कहानियों को सुनें।"

2। फ़ोन कॉल और ईमेल केवल अब तक जाते हैं

जबकि आप ईमेल के माध्यम से जानकारी प्राप्त करने के इच्छुक हो सकते हैं, क्रिस्टन का कहना है कि आमने-सामने की बैठक अक्सर जाने का बेहतर तरीका होता है। एक पशु आश्रय और रेस्तरां के संयोजन में, कास्टिलोस को पता था कि उन्हें विभिन्न स्वास्थ्य कोडों का पालन करने की आवश्यकता होगी।

एक ईमेल भेजने के बजाय, वे व्यक्तिगत रूप से स्वास्थ्य विभाग में गए। "जब आप फोन पर किसी से बात करते हैं … वे सिर्फ कोड को पुनर्जन्म दे रहे हैं," क्रिस्टन कहते हैं। जब उन्होंने किसी से व्यक्तिगत रूप से बात की, तो उनके प्रश्नों का उत्तर देना बहुत आसान था। क्रिस्टन कहते हैं, "उसने अभी कहा है, आपको यह करना है।" 99

जैसा कि आप अपने व्यवसाय को खोलने के चरणों से गुजरते हैं, आप विशिष्ट प्रश्न पूछने के लिए बाध्य हैं। जबकि ईमेल और फोन कॉल शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह हैं, जब भी संभव हो तो किसी से बात करने पर विचार करें- यह आपको समय बचा सकता है और आपको विस्तृत उत्तर प्राप्त करने की आवश्यकता है।

3। एक व्यवसाय योजना बनाएं-भले ही आप इसे कभी भी किसी को भी न दिखाएं

हम अक्सर इस विचार को पालो अल्टो सॉफ्टवेयर में प्रचारित करते हैं; हमारे संस्थापक टिम बेरी ने भी इस पुस्तक को लिखा था। नियोजन प्रक्रिया आवश्यक है, भले ही आप योजना को देखने के लिए एकमात्र हैं।

कैस्टिलोस ने पुरिंगटोन के लिए एक व्यापार योजना बनाई, लेकिन "कभी भी किसी को भी योजना नहीं दिखा रही" समाप्त हो गई। हालांकि, क्रिस्टन ने कहा कि प्रक्रिया अमूल्य था। वह कहती है, "यह आपको चीजों के बारे में सोचने, संगठित करने के लिए, और उन मुद्दों को हल करने के लिए मजबूर करती है जिन्हें आप कभी नहीं जानते थे [" था]।

आपकी व्यावसायिक योजना को लंबे समय तक नहीं होना चाहिए-वास्तव में, एक पृष्ठ व्यापार योजना अक्सर ठीक काम करेगी। महत्वपूर्ण हिस्सा? वास्तव में योजना बना रहे हैं।

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4। भीड़फंडिंग अभियान से जंगली सफलता पर बैंक न करें

तो, आपके पास अपना व्यावसायिक विचार है, आपने कुछ शोध और योजना बनाई है, और आप धन उगाहने के लिए तैयार हैं। इतने सारे व्यवसायों ने भीड़ के अभियान के साथ भाग्यशाली सफलता हासिल की है- इसे क्यों न दें?

इतना शीघ्र नही। जबकि भीड़ बढ़ाने के लिए भीड़ का एक अच्छा तरीका हो सकता है, यह एक दिया या गारंटी नहीं है। लोकप्रिय भीड़ वित्त पोषण साइट इंडिगोगो पर कैस्टिलोस धन उगाहने अभियान, जबकि उन्होंने उन्हें मूल्यवान सबक सिखाए और गार्नर प्रेस में मदद की, उतनी सफल नहीं थी जितनी उन्होंने उम्मीद की थी। क्रिस्टन कहते हैं, "मुझे लगता है कि यह प्रचार के लिए अच्छा था, मुझे लगता है कि वहां बाहर निकलना अच्छा था, लेकिन हमने धन उगाहने वाले हिस्से में इतना अच्छा नहीं किया," जो नोट करते हैं कि एक बड़ा सोशल मीडिया निम्नलिखित होने के लिए अक्सर महत्वपूर्ण होता है पर्याप्त लोगों को सफलता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त लोग।

सर्जीओ इस बात से सहमत हैं: "यदि आपके पास सोशल मीडिया में एक बड़ा कदम है, तो आप आगे बढ़ने जा रहे हैं … जितना आप [Instagram] Instagram पर कर सकते हैं, फेसबुक, जो भी आप कर सकते हैं उस पर आपको उस शब्द को फैलाने की इजाजत मिलती है। "

क्या आप पूरी तरह से भीड़ को छोड़ना चाहते हैं? बेशक नहीं- लेकिन अपने सभी अंडों को ऐसी अनिश्चित टोकरी में न रखें। जितना संभव हो सके वित्त पोषण के अन्य स्रोतों को सुरक्षित करें, और सुनिश्चित करें कि आपके भीड़ के प्रयासों को समाप्त करने के लिए आपके पास पर्याप्त रूप से पर्याप्त अनुसरण किया गया है।

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5। क्रिस्टन कहते हैं, "अगर हम सिर्फ एक और कैफे खोल रहे थे, तो हम एक ब्लिप नहीं खोल पाएंगे," और वह सही है-पोर्टलैंड जैसे शहर में कैफे और रेस्तरां से भरा हुआ है, आपको खड़े होने की जरूरत है। एक कैफे जहां आप पालतू बिल्ली के बच्चे कर सकते हैं, और यहां तक ​​कि एक घर ले सकते हैं? अब यह खबरदार है। बिल्ली कैफे पूरे यू.एस. के कामों में हैं, और उनकी बढ़ती लोकप्रियता ने स्पिरलाइट्स को स्पॉटलाइट में रखा है। सर्जीओ का कहना है, "इन कैफे को वास्तव में बहुत ध्यान मिल रहा है, जिसने Purringtons को प्रचार के स्तर को हासिल करने में मदद की है, जिसे अन्यथा पहुंच नहीं है।

क्या आपके व्यवसाय का एक अद्वितीय कोण है जो नवीनतम सनक हो सकता है, या क्या आप एक ऐसा व्यवसाय खोलने में रुचि रखते हैं जो चल रहा है? जितनी जल्दी आप ऐसा करते हैं, उतना ही बेहतर, एक नया, लोकप्रिय विचार आपको पहले की तरह की तुलना में कहीं अधिक ध्यान आकर्षित करेगा। जैसा कि क्रिस्टन कहते हैं, "आप मुफ्त प्रेस को हरा नहीं सकते।"

6। क्रिस्टन कहते हैं, "कुछ ऐसा करें जो आपके समुदाय को फिट करता है

" यह जगह जानवरों के प्रेमियों से भरा है … वे कुछ उपन्यास और अजीब प्यार करते हैं। " यह बिल्कुल सत्य है; पोर्टलैंड एक ऐसा समुदाय है जो अपने कैफे, जानवरों, एक स्वस्थ मात्रा में क्विर्क का आनंद लेता है। यह समुदाय के लिए एक उत्कृष्ट फिट लगता है; क्रिस्टन कहते हैं, "मैं बस विश्वास नहीं कर सकता कि यहां कोई भी नहीं है!" 99

क्या आपका व्यवसाय एक है जो आपके स्थानीय समुदाय में अच्छा लगेगा? क्या इसमें कोई जगह है जो आप जानते हैं कि हर कोई प्यार में पड़ जाएगा? कभी-कभी इसका मतलब एक जीवित व्यवसाय और संपन्न संपन्न व्यक्ति के बीच का अंतर हो सकता है।

खुलने वाले पुर्जिंगों ने कैस्टिलोस को अपने समुदाय को वापस देने का अवसर भी दिया है, और कुछ ऐसा करने के लिए जो कई लोगों को खुशी ला सकता है। सर्जीओ कहते हैं, "इसका एक हिस्सा बनने का अवसर होना अच्छा लगता है।" "आप जो भी अच्छा प्रदान कर रहे हैं … यह अच्छा लगता है।"

प्यूरिंगटन कैट लाउंज आधिकारिक तौर पर 24 जनवरी, 2015 को जनता के लिए खुला होगा। वे ट्विटर, फेसबुक और इंस्टाग्राम पर पाए जा सकते हैं।

क्या आप अपने पड़ोस में एक बिल्ली कैफे खोलने की उम्मीद कर रहे हैं? इस अद्वितीय नए व्यापार मॉडल के बारे में आप क्या सोचते हैं? हमें नीचे दी गई टिप्पणियों या ट्विटर पर बताएं!

यह आलेख हमारी कैफे बिजनेस स्टार्टअप मार्गदर्शिका का हिस्सा है-आपके कैफे व्यवसाय की योजना बनाने, शुरू करने और बढ़ाने में सहायता के लिए आलेखों की एक क्यूरेटेड सूची!